来源:原创 周劭斌 EZ的酒店管理心得 侵删一、酒店标准操作程序概述酒店标准操作程序(SOP, Standard Operation Procedure)的定义酒店标准操作程序是一套经过实践总结,最适宜在当前条件下实现的最优化的作业程序。它涵盖了酒店运营的各个方面,包括前厅、客房、餐饮、安保等部门的工作流程和规范。发展历程酒店是一个古老的行业,在漫长的历史演进过程中,酒店不断适应时代和自身发展的需要,逐步形成了一整套完善的操作流程和服务规范。从客栈时代的传统待客习惯,到豪华饭店时代以丽兹、万豪、