来源:张瑞斌 酒店规划师 侵删酒店在经营过程中,通常有两个重点关注,一个是成本,一个是收入。酒店要想获得利润最大化,一方面要努力增加收入,一方面是要努力控制成本。但两者相比较而言,酒店首先要关注的是如何最大化地增加收入。因为这个最正确的也是最主要的努力方向。因为收入的增长幅度永远会大于成本压缩的幅度。事实上,成本只能控制而并不能压缩。成本的控制,其意义在于避免一些不必要的浪费,不必要的增加。对于整个酒店经营来说,成本基本上是固定的。图片来源:锦囊泛娱酒店在本文中,我将着重阐述一下有关成本控制的相