来源:北京商报 作者:吴其芸 侵删“双11”大促正在如火如荼地进行中,酒店市场也硝烟四起。10月29日,记者从多家酒店获悉,今年“双11”,以往热销的客房不再走俏,转而被单价更低的餐饮订单取代。尽管客房爆款产品增加、兑换权益放宽,仍难掩核销率低的境地。在消费市场回归理性下,部分酒店已经开始绕过“双11”进行错峰促销。薄利多销的餐饮订单“双11”大促,各酒店激战正酣,然而与往年不同的是,今年部分渠道单价更低的酒店餐饮产品更好卖。“‘双11’我们目前卖得最好的是自助餐产品,抖音平台上350元的工作日