来源:原创 Eric 迈点 侵删
现如今,随着我国消费市场进入低增长时代,酒店行业都以“卷”字当头,市场竞争加剧。在这样的市场环境下,选择自主经营还是加盟品牌,成为了每位投资者必须慎重考虑的问题。
围绕以上行业关注点,在迈点市场运营部吕莉的主持下,资深酒店投资人&新生代酒店集团执行董事杨柳岸、资深酒店投资人&舒悦酒店创始人刘斯旺、资深酒店投资人&笨酒店业态创始人/董事长彭先芬就“酒店投资:自主与加盟的利弊”为主题在迈点直播间进行了深度的探讨。
01
自主经营的
利弊剖析与应对策略
“自主经营的利弊高度依赖于个体的具体情况及所处的发展阶段。在缺乏经验的情况下往往伴随着诸多弊端,而随着经验的累积,这些不利因素会逐步得到缓解。”
基于这一洞察,刘斯旺提出了三项关键建议:一是投资小白应避免直接涉足自主经营,而是选择加盟模式更为稳妥,待时机成熟后再考虑转向自主经营;二是酒店投资本质上是供求关系,自主经营必须敏锐洞察市场动态,灵活调整竞争策略与房量配置,以实现盈利能力的最大化与资本的快速回笼;三是提高消费者复购率是自主经营成功的关键所
杨柳岸表示:知己知彼,充分利用不同优势,是自主经营成功的关键。一是在经济型连锁酒店竞争激烈的三、四线城市,发挥成本优势并保持服务品质是关键,建议模仿或学习行业内优秀品牌如华住、锦江、首旅如家和亚朵等服务标准。二是在成本较低的情况下也要确保客户体验,以增强单店的竞争力;三是面对强势品牌,自主经营者应利用成本优势的同时,了解其他品牌的优劣势、会员体系、成本管控等模型,进行策略方向的调整。
“选择自主经营或是加盟品牌时,酒店投资人应基于自身出发点、个人资源、能力及物业特性等多方面情况,权衡利弊后做出决定。”
彭先芬表示:“自主经营虽提供完全自主权,允许投资人按个人理念打造酒店,但品牌知名度的建立、会员体系、市场接受度和团队建设等均需要大量资金和技术支持,这对单体酒店来说尤其困难。”例如单体酒店的会员体系,相较于拥有强大系统支撑的酒店品牌(如亚朵、华住等)其建立与维护更加艰难,需更多依赖人工努力,且会员占比难以大幅提升。
图片来源:锦囊泛娱酒店
03
加盟品牌的
优劣评估及发展思路
“加盟品牌的主要优势在于省心省力,一方面品牌影响力带来流量,会员基数大带来客源增量,另一方面标准化的产品和运营流程以及供应链支持使得运营更轻松;劣势在于高昂的加盟费用,且缺乏自主权,决策和运营过程中的效率较低,程序复杂,有时店长和管理层也难以跟上。”
刘斯旺针对上述情况提出三个建议:一是充分认知加盟的风险,并非所有加盟都能成功。因此选择加盟品牌时,应综合考虑品牌实力与个人经营能力,理性评估风险与收益,避免盲目投入;二是提高自身对于投资、识别和鉴别项目的能力。项目的选择至关重要,其重要性甚至可以决定酒店70%-80%的成功概率。如果项目没选好,你产品做的再好,你的运营能力再强,你的店长再厉害,都没有用;三是明确合作伙伴关系的重要性。良好的合作伙伴关系,包括店长、区域经理乃至高层管理者之间的默契与协作,能够显著提升加盟项目成功的概率。
“现成的品牌影响力与成熟的管理体系,辅以标准化的运营模式、专业的团队支撑以及庞大的会员群体,能使新店能够跳过冗长的市场培育期,直接借助品牌固有的信誉与口碑,在市场中迅速站稳脚跟,实现经济效益的快速增长。
加盟品牌的潜在弊端亦不容忽视。一是在竞争白热化的酒店市场中,即有不同品牌间的斗争激烈,也有同一品牌下内部的竞争,这也可能导致加盟商利润空间被压缩,盈利能力面临挑战。二是随着品牌竞争的深化,加盟商需投入更多资源以维护品牌形象、保障会员权益,这无疑增加了其运营成本。三是随着90后、00后消费群体对于独特体验与创新产品的渴望日益增强,如何在标准化与个性化之间找到最佳平衡点,将是未来加盟品牌发展中需要深入探索的重要课题。”
彭先芬在谈及加盟酒店利弊时强调,在决定是否加盟品牌之前,必须深思熟虑两大核心因素。一是要明确个人的出发点与期望,二是要仔细考量物业的地理位置,如果物业位置不佳或物业本身存在不足,也难以实现理想的经营目标。
杨柳岸表示,作为酒店投资人来说,在加盟品牌前要去重新审视一下自己的投资的核心目的是什么?明确后再去选择加盟酒店品牌,如看重投资回报率,那么酒店相关或相应资产的溢价能力,就能作为一个重要的选项;或是聚焦商旅客群,则可加盟如华住等聚焦商旅客户,税收需求高的品牌。
此外,还需要精心规划投资配置策略。鉴于酒店投资属于回报周期较长的项目,投资者应当根据自身当前涉足的多个行业领域,进行科学合理的资产配置。在此过程中,需权衡各类投资项目的特性:有些项目可能拥有强劲的现金流,但相对利润较为稳健;而另一些则可能现金流表现较弱,却蕴含着较高的利润潜力。因此,投资者需根据个人风险偏好及长期规划,灵活调整投资组合,以实现资产的最优配置与稳健增长。
图片来源:锦囊泛娱酒店
04
写在最后
可见,在当前消费市场低增长、酒店行业竞争加剧的背景下,无论是选择自主经营还是加盟品牌,投资人都需基于自身实际情况与长远规划,时刻关注行业动态,灵活调整经营策略,不断提升服务品质与消费者体验,才能实现长远发展。
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