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Part.1 定位/定岗/定编/定薪

酒店的岗位与编制设置，与定位有密切关系。不同的定位、意味着不同的产品与服务，需要的人手自然也就各不相同。例如：经济型，着重于前台、客房两大部门；商务型，早餐及会场的配套，不可忽视；民宿型，产品保持基础标准、流程非标化处理、多元化的销售渠道不可少；全功能型，餐饮部的相应配置，不容小觑。

在明确了酒店定位后，岗位的设计随之清晰。接下来是编制的拟定，不同地区、不同用工情况的诉求各异，可笼统概括为：本地员工更在乎准时上下班、福利待遇；外地员工更侧重多劳多得、包吃住；学历高的在意培训与晋升通道、上年纪的关注岗位的稳定与工作压力。

综上因素，酒店管理者需要细化分析本店的具体需求，譬如：前台是两班倒、还是三班倒合适；客房是编制充足为宜、还是少一人、而增加在岗人手的超房提成为宜；PA是否可兼早餐服务，夜班安保是否可兼夜间抢房、查房的工作；是否需要设置专职销售岗位，是否需要设置专职的会计、出纳岗位......

很多时候，并非满编才是最佳状态。更不宜直接照搬别人酒店的设置，生硬套用；浪费了人工费、还会持续处于人员动荡之中！更不能将员工“假想”为机器猫，一人兼职多岗，那服务质量与出错率，可想而知~~

关于薪资的设定，可分三步走：

1、首先进行本区域的同行薪酬摸底。此步骤注意，要连福利待遇一并做好了解，譬如员工宿舍的条件、员工餐的标准，五险一金的缴纳，月休天数、年假约定、生日待遇等。不宜出现与同行差距太大的现象。注意：请勿使用往年的数据、道听途说的信息。务必要最新的、有效的摸底调查（譬如电话面试~）。

2、然后由此整理、拟订出本店的各岗位薪酬福利待遇的范围。宜细化、不宜粗犷。

3、如有必要，可设置更为诱人的福利待遇，但与业绩进行相应的捆绑，暨实施绩效考核的雏形。当然，能玩转绩效的，则直接执行绩效模式。

图片来源：锦囊泛娱酒店

Part.2 对口发布、多管齐下

关于通过什么渠道，才能更加有效的进行招聘，也是因地制宜。不同的地区、不同的用工需求，也是对应不同的招聘平台。酒店在招聘时，建议是三管齐下，常见的为：线上、线上、内部推荐。

1、线上招聘

线上招聘已是近年来的主要渠道了，找适合本地区的、适合招聘对象信息覆盖的平台，进行相应的投放。注意：投放后的一个周期内（具体天数视招聘人员与面试情况，而定），最好安排专人负责信息对接，切勿“下鱼钩不看浮标”的现象。

2、线下招聘

适用于基层岗位，面向酒店周边及邻里的招聘信息撒播，常见的有：招聘巨幅、海报、桁架、宣传单页等。现在借助朋友圈的招聘，也屡见不鲜，事先准备好图文，记得预留招聘热线，避免应聘信息对接的滞后或真空。

3、内部推荐

内部推荐也是很常用的手段，可配上相应的奖励机制，提高积极性与大家的主观能动性。

※注意：小店小团队的成员，如果某个部门都是一伙的，请管理人员多加关注，避免“被绑架”的隐患滋生！

图片来源：锦囊泛娱酒店

Part.3 用心设计“新员工入职”的初期环节

很多酒店在完成上述两个步骤后，就进入了“大功告成”的阶段，其实不然，尤其是在现在90后、00后为主的用工市场情况下。酒店管理者，需要用心复盘本店的过往缺编史，哪些方面是饱受非议的、哪些环节是与员工满意度低的；敬请郑重的对待这些方面。

当我们要求员工笑脸迎接宾客、给予客户最尊贵的服务体验，那么前提必然是：酒店需要先给员工提供一个满意的、舒适的、被重视的工作环境。因此在新员工入住的第一周，也是最敏感、最关键的时期，酒店务必给予更多的关注与呵护。大家经常看到优秀的企业管理分享课中，譬如海底捞、胖东来等，针对新员工入职的欢迎仪式，都是完整且走心的设计。从员工宿舍（如需）到员工餐、从工作服到岗位安排，敬请用心引导...... 在这里的付出，能极大的杜绝缺编的隐性损失、以及招聘的综合成本支出，绝对划得来！

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