如何以创新运营，颠覆传统酒店营收模式？ 

来源：次方点评 侵删

亚朵X酒店的运营创新在于，聚焦用户的“非住宿需求”。作为酒店业的“新物种”，从经营角度来讲，其流量模式、收入来源都发生了变化，使它与传统酒店有了完全不同的可延展空间和业绩突破点。

酒店存量时代，唯有强大的运营能力方能带来高投资回报率。因此，酒店品牌必须专注于创新能力、运营能力、管理能力等多能力的提升，才能打造出真正受投资人认可的酒店产品，从而打通投资壁垒。

近日，次方点评在《亚朵X酒店：存量翻新热潮下的“轻改”样本》中提到，为赋能老酒店“重焕新生”亚朵X酒店已经从投资测算、工程筹建、产品打造等多个方面进行了升级，形成了一套卓有成效的解决方案。

事实上，在这套解决方案中，多元化综合运营能力才是亚朵X酒店的底层竞争力。经过前期高速发展，成熟的酒店品牌和投资人都已深刻认识到酒店利润影响因素的复杂性，而能否在酒店经营期对各个环节进行精准的发力，成为酒店是否可持续盈利的关键。

亚朵X酒店延续了“亚朵”系的基因，一方面，以跨界融合形式出现，使得酒店不再是传统意义上的酒店，而是可以吸纳更多的附属品，以多元化综合体模式，吸引客群、提高坪效的空间载体；另一方面，亚朵的会员体系、销售渠道，运营机制、人才体系等均可以成为亚朵X酒店的助力，帮助酒店在锁定客源的基础上与消费者产生长久联系，从而推动酒店业绩增长以及资产增值。

成都双楠武侯大道地铁站亚朵X酒店

错位竞争

聚焦“非住宿需求”，探索多元增收新路径

对于现阶段的酒店行业而言，整体的投资回报空间正在逐步被收缩。其一，由于物业租金、人工等各种硬性成本不断攀升，但房价、入住率却在下行。其二，由于大部分传统的酒管公司其利润来源仍然是门店基数带来的加盟费，很难在品牌溢价和多元化收益上找到突破。

尤其在“后疫情”时代，行业供给加速出清、中高端酒店赛道愈发拥挤，酒店生意必须要回归到商业的本质。

而对于酒店投资人而言，投资回报率才是最根本的，这尤其考验酒店品牌方的差异化运营能力。

亚朵X酒店的运营创新在于，聚焦用户的“非住宿需求”。作为酒店业的“新物种”，从经营角度来讲，其流量模式、收入来源都发生了变化，使它与传统酒店有了完全不同的可延展空间和业绩突破点。

杭州西湖定安路地铁站亚朵X酒店

第一，“住宿+电商”模式

基于“亚朵”系的场景化体验式购物，用户通过入住亚朵X酒店，从中体验到亚朵优质的床品与备品，通过扫码就可以将这些产品买回家，在良好住宿体验的基础上又产生对品牌的信任，酒店的营收范围也在基础的房费与餐饮上叠加了酒店用品、创意礼品等。

用户在住宿的过程中，使用酒店的任何一样物品都可以理解为在试用一件商品，当使用后觉得好，自然会有购买的冲动。这种打破住宿边缘的电商场景模式，顺利而简单的完成体验式消费的闭环，可谓在竞争激烈的中高端酒店赛道开辟出一个增量市场。

第二，“零售+体验”模式

并且，亚朵X酒店会在每一家门店不断实践如何进行零售变现，基于住宿的零售场景内，门店最先落地的并不是客房服务，而是新零售空间，为进店的顾客提供旅行箱、化妆品套装、U型枕头等，具有一定品质且符合住宿场景的高频消费品。

这种场景零售并不是噱头，它将为酒店带来更多的通路和机会。当酒店的维度上升到一种更时尚、精致，甚至拥有独特社交意味的生活方式和圈子时，这种从场地空间到生活空间的转变，为用户带来高附加值体验的同时，还将最大程度提升酒店的溢价能力。

来自新疆的资深酒店投资人郭先生表示：“当其他酒店品牌还在产品、价格等赛道激烈竞争时，亚朵以文化、体验等核心要素进行错位竞争，使其在中高端细分领域具备了难以复制的竞争优势，几乎没有竞争对手。”

在中国酒店行业进入存量整合时代的大背景下，谁可以灵活运用运营的力量将存量管得更好，就能获得更多利润增长的空间。

亚朵X酒店将多元场景与业务和传统酒店收益无缝结合，形成了“1+1>2”的业务协同——不仅丰富了用户的酒店体验，进一步加强了用户粘性，更为酒店投资人带来了包容适配、灵活投资的盈利模式，为酒店业绩提升带来长期的助力。

当然，落实到具体门店的实操过程中，除了酒店品牌方，投资人也同样需要关注酒店业态上的释放，发挥低坪效空间的潜能，让释放出来的空间作为酒店内的办公或零售场所。投资人应该具备开放性的改造想法，结合自身实际需求对不同业态及组合进行尝试和思考。

全流程运营管理

实现业绩倍增，交付投资价值

疫情常态化背景下，酒店投资也回归理性，投资人对酒店商业投资价值评判标准也更加综合。

酒店生意需要不断创新思维，通过运营管理方式的变革，以更具商业效益的经营形态实现转型升级，才能增强投资人的整体抗风险能力。

这就要求酒店品牌从产品稳定性、人才培养、线上线下拓客等层面进行体系化搭建，才能打造出新的投资法则。

因此，亚朵X酒店不仅将目光局限于差异化战略本身，更在酒店运营的创新增值探索上，通过全流程精细运营管理，推动商业价值落地，这也是亚朵X酒店长期以来与投资人协同共赢的核心优势。

通过反馈与监督闭环，确保产品稳定性

产品的稳定性与体验的一致性是酒店的基石，尤其是存量改造项目，相对于新开发酒店的“白纸”项目，酒店改造的复杂性显然要高很多，在酒店经营过程中，对产品的稳定性提出了更高的要求。

亚朵X酒店则探索和实践出了一套高品质的个体管理体系。

在外部——亚朵有非常多的工具、手段和渠道对客户意见的反馈进行收集。

在内部——监督反馈机制也较为成熟。例如，有个理念叫差评不过夜，（过去酒店行业做用户体验整改是以周为单位去解决问题的），任何客人的问题、差评，当天就要都解决到位，基本在事情发生后的2—3个小时内把问题解决掉。在这个过程中，亚朵通过体验复盘，形成良好的机制，这个机制保障了差评不过夜。

还有体验监督，目前在亚朵体系内已运行5年，每一位亚朵X的管理人员，每天早晚6点钟会收到一份好评、差评单。有差评的，总经理要写出出现差评的原因，如何整改。

也因此，亚朵通过行为反馈和监督的闭环，发现产品的不足以及有待提高的部分，从而进行流程制度体系的迭代与产品的创新。进而促进门店产品从标准化逐渐向多元、个性的方向转变。

通过管理者培训与全员赋能，提升门店服务力

酒店总经理是非常重要的角色，门店的发展与总经理的能力息息相关，门店管理者能否将团队打造好，能否扎根当地市场因地制宜的运营和营销，对于酒店经营来说至关重要。

在总经理培训这一块，整个亚朵体系都非常注重人才培养，为保障酒店管理者对亚朵文化理念的认同、对酒店运营标准的掌握及熟知亚朵经营理念，每位总经理首先需要经历为期1个月的实习带教，再进入总部进行1周的集中封闭式培训及考核。

培训课程均由公司CEO耶律胤及各条线高管亲自授课讲解，确保公司理念的传递，总经理需通过岗位资质的认证考核后才准予派店。总经理在岗期间，每周、每月或季度，通过公司学习平台、区域会议及培训等多种渠道会有持续性的知识输入。

并且，对于基层员工也给予充分的赋能，为了避免遇到问题（比如投诉）层层上报却没有解决，门店会给一线授权，让每一位工作人员接到用户反馈的问题时，都有500元额度（或一天房费的权利）去解决每一个用户反馈问题时所提出的合理需求。

这种“全员授权”的模式开了行业先河，使得员工服务的主观能动性被进一步唤醒，门店的整体服务能力更加敏捷、高效。

通过线下拓展与私域流量，提高门店出租率

后疫情时代，零星散发成为目前的常态，在这种情况下酒店的客源结构也随之发生变化，商务群体、本地客源成为目前最大的流量来源，旅行，尤其是长途旅行客源受政策波动下降显著。

众多酒店在加盟亚朵X之前，客源渠道基本依托于OTA流量，自身客源沉淀匮乏，加之大环境不确定导致的客源结构变化，酒店的出租率更加难以保障。

与之不同的是，商旅人群一直都是亚朵的主力客群，加上亚朵擅于对本地客源进行深度挖掘，通过有针对性地实施各种营销措施，建立销售渠道，以及集团中央销售渠道（包括会员、集团协议）对门店客源上的支持，使得门店客源结构更加合理，经营业绩稳步提升。

尤其值得一提的是，在流动性受阻的情况下，亚朵X的门店依托亚朵的会员体系，深度开发周边市场，做好协议客户打底，在有疫情突发的情况下，门店积极联系防疫部门，争取医疗、医护、社区等后勤保障团队用房，隔离用房，加入征用酒店名录，客房使用的最大化，保证酒店基础出租率。

疫情缓和后，又紧抓商务市场复苏，利用集团的KA客户销售体系，与头部企业产生联动，提供安心住、放心住等服务产品。让跨区域流动的商务群体拥有更优质的差旅体验。

目前，亚朵集团拥有3000W+会员（*截至2021年12月，根据亚朵集团2021年财报）。目前，亚朵X酒店主要通过亚朵APP以及亚朵ATOUR的小程序来搭建和运营自有的私域流量池。

其专业的会员运营团队，通过一系列日常的数字化运营（拉新、转化、促活），不断推动会员数量的增长，同时保持会员的高留存率和复购率。

以大连星海广场西安路亚朵X酒店为例，门店经营9年时间，设施老化严重，翻牌前的综合RevPAR为103.54元，出租率为63.10%，营收能力趋弱。

大连星海广场西安路亚朵X酒店

加盟亚朵X酒店后，经过产品稳定性、人才培养、线上线下拓客等层面的体系化搭建，2022年6月满房6次，出租率 85.09%，综合RevPAR 298.1 元；2022年7月满房11次，出租率 91.88%，综合RevPAR 381.13 元（*以上数据均来源于门店PMS系统）。

其投资人蓝蓉表示：“亚朵的团队非常靠谱，改造和开业的过程十分专业。虽然受到大连疫情影响延长了工期，但酒店还是赶在了大连的夏季来临前开业，让酒店能迅速接收旅游旺季客流。

开业后，对门店的总经理和运营小伙伴满意度也很高。门店业绩对比翻牌前有了质的提升，RevPAR几乎做到了翻牌前的3倍之高，远远超出预期。”

见微知著，对于酒店经营而言，最重要的是如何在经营过程中，使酒店业绩有所提升，投资回报周期进一步缩短，抗风险能力不断增强。此时，考验的是酒店品牌方精益化管理能力和人性化运营体系。

在这个层面，亚朵X酒店通过专业成熟的全流程运营管理能力，以及因店制宜的经营思路，给予加盟门店强力赋能，不断实现创收，交付了具有想象空间的长期投资价值。

写在最后

酒店存量时代，投资人决策日益谨慎且理性。尤其经过疫情冲击，他们不再盲目跟风投资热点，而是根据自身的实际需求，积极寻找具有差异化产品特色、稳健运营能力的酒店品牌进行投资。

从市场趋势上来看，未来哪个品牌拥有引领精神消费、塑造多元生活场景的能力，为投资人开辟多条业绩增长曲线，提高品牌忠诚度与复购率，谁就能在激烈的竞争中突出重围。

综合来看，亚朵X酒店以“用户体验”为原点构建更具特色的酒店经营模式，持续输出内容，以“高品质、高效率、高溢价”的运营，实现了与消费者的多方位链接，这些将构建一套落地性强，且行之有效的门店经营体系，有望助力投资人在不确定的大环境中获得更确定的投资回报。