酒店行业发展现状分析以及未来酒店业有哪些机遇

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近年来，我国酒店住宿行业销售收入总体呈逐步上升趋势，2019年酒店住宿业整体销售收入达到6770亿元。受益于宏观经济企稳、供需关系改善、居民消费升级，我国旅游业发展迅速，而旅游业作为酒店行业的上游的一个重要组成部分，直接影响着酒店行业的发展状况，因此旅游业的快速发展带动了酒店行业的蓬勃成长，连锁酒店规模由2015年3.08家增长至2019年的5.56家，年复合增速达16%。

在这期间，我国连锁酒店行业中的经济型连锁酒店规模增速持续小于中端连锁酒店规模增速，再加上行业供需结构错配，使得我国中端连锁酒店成长空间巨大，而国内各大酒店集团通过合并也将行业酒店类型向中高端领域发展推向了更高点。连锁酒店是指以加盟经营模式运营的酒店，连锁酒店一般都具有全国统一的品牌形象识别系统、全国统一的会员体系和营销体系、价格相比较很有优势符合大众化消费。

随着国内生活质量的提高，越来越多的人选择外出旅游来放松自己，我国旅游人次呈逐年快速增长趋势。而旅游业的快速发展，住宿需求上升，从而推动了我国酒店业的快速发展。

根据Frost Sullivan公布数据显示，我国连锁酒店数量从2015年的约3.08万家，增长至2019年的约5.56万家，年复合增速达16%;客房数量方面，则从2015年的约280万间，增长至约490万间左右，年复合增速达15%。

从文旅部披露的星级酒店数据来看，我国星级酒店数量持续下降，在疫情冲击下，2020年上半年我国酒店行业业绩大幅下滑，下降幅度接近60%。通过对比2019年上半年和2020年上半年各类星级酒店经营情况数据可以发现，受疫情影响，总体营收下降幅度最大的为五星级酒店，同比下降62.6%，下降幅度最小的为一星级酒店;

在客房收入方面，受疫情影响最为严重的也是五星级酒店，同比下降70.9%，受疫情影响最小的为一星级酒店，同比下降42.8%;在餐饮收入方面，受疫情影响最大的为二星级酒店，同比下降63.7%;受疫情最小的为一星级酒店，同比下降48.2%。

对于五星级酒店而言，营收主要靠较高的平均房价较高和出租率来拉动，2019年五星级酒店营收中客房收入占比为41.05%(2018年为52.22%)，而疫情阻碍了人们的出行进而影响到酒店的入住率，因为给五星级酒店带来的冲击最为严重，这一点也能五星级酒店客房收入下滑幅度可以看出。

而对于一星级饭店而言，餐饮收入占比较大，在此次疫情中，不少饭店采取提供外卖餐饮服务等方式来止损，因此一星级饭店整体受损严重程度最低。

快捷酒店经营模式以控制成本实现竞争优势，采取统一的采购系统、订房系统、批量采购，降低酒店的固定成本投入，具有一定的规模和资金优势，能够更好地控制成本，提高企业知名度，实现竞争优势，达到利润最大化目标。快捷酒店经营模式因设立网点众多而贴近目标市场。统一标识、统一品牌和形象，可以更贴近目标市场，有利于了解宾客需求，制定针对性强的经营战略，最大限度地聚集顾客群。快捷酒店经营模式借助信息资源共享降低运营风险，重要优势是可以通过快捷酒店建设信息、资源共享系统，建立中央预定系统和免费的预定电话，还有网上强大的订房网，各分营店之间可以共享客房数据库和客户信息档案，通过分析客户信息资源了解客户需求，可以有效稳定客源，降低了运营风险。

快捷酒店在中国经过十多年的发展，产生了如家快捷酒店、锦江之星旅馆、格林豪泰酒店、速8、汉庭快捷酒店、7天连锁酒店等十大快捷酒店品牌。在酒店市场定位上，中国快捷酒店根据城市定位不同分为一线城市快捷酒店品牌二三线城市快捷酒店品牌。未来快捷酒店的发展方向为：网络化、亲情化、家居化、人性化、 时尚化、经济化、绿色化。

由于酒店行业与旅游，商旅行业的高度相关性，因此酒店行业的市场发展趋势在很大程度上与旅游、商务相同，随着疫情对中国影响的逐渐减弱，酒店市场也将迎来进一步复苏的机会。

从长期来看，旅游和商务出行市场的规模扩大、消费者消费水平的提高和消费结构的升级、交通基础设施的完善的便捷性提升，加上科技进步对酒店管理效率的提高，都有助于行业快速发展。

据中国文化和旅游部公布数据显示，近年来我国星级酒店数量总体呈下降趋势，2012年全国星级饭店统计管理系统中共有星级饭店13304家，至2017年下降至10645家。2019年，全国星级饭店统计管理系统中共有星级饭店10667家，8920家星级饭店的经营数据通过了省级文化和旅游行政部门的审核。截至2020年第二季度，全国星级饭店统计管理系统中星级饭店数量为9923家，共6345家星级饭店经营数据通过审核。

2013年以来，受三公消费限制以及整体宏观经济放缓影响，我国酒店市场整体不景气，2013-2016年我国星级酒店收入连续四年下滑，2016年我国星级酒店营业收入为2076.3亿元，同比下降1.45%，为近十年来最低。

2017年，我国星级酒店营业收入为2083.93亿元，摆脱了连续4年的负增长趋势，同比增长了2.07%;2019年全年，我国星级酒店营业收入为1907.77亿元，同比下降12.93%。从2020年文旅部公布的星级酒店一季度和二季度数据来看，在疫情的冲击下，我国星级酒店2020年上半年营业收入为396.27亿元，同比下滑幅度达到57.76%。

总体看来，我国经济、星级、连锁酒店的存量近年来在稳步增加，创收也在增加，酒店这个亿万市场还需要有更多的人来加入进来，毕竟相比国外发达国家我国的酒店比例并不算多，未来我国居民的需求也会进一步增大。更多数据及分析请参考于前瞻产业研究院《中国酒店行业发展前景与投资战略规划分析报告》。文章部分内容来自网络，如有侵权请联系删除