2021年酒店收益洞察分析

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导读

随着行业整体形势逐渐向暖，这对酒店管理者来说是最好的时机，结合酒店实际情况规划最新战略，在如今的情形之下更好地实现盈利。

尽管欧洲和亚洲等地区仍然因为新冠疫情处在封锁状态，但同时各个国家也在大力推行接种疫苗，预计许多酒店将会在很短的时间内重新开放，大众也将重新踏上旅途。随着旅游需求的逐渐恢复，酒店行业也将迎来新一轮的竞争热潮。

疫情发生后，酒店需要适应哪些形势变化？

随着行业整体形势逐渐向暖，这对酒店管理者来说是最好的时机，结合酒店实际情况规划最新战略，在如今的情形之下更好地实现盈利。

尽管欧洲和亚洲等地区仍然因为新冠疫情处在封锁状态，但同时各个国家也在大力推行接种疫苗，预计许多酒店将会在很短的时间内重新开放，大众也将重新踏上旅途。随着旅游需求的逐渐恢复，酒店行业也将迎来新一轮的竞争热潮。

那么疫情过后，酒店管理者需要应对疫情带来的哪些新变化呢？

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我们应该了解疫情对消费者行为产生的影响

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政府政策限制出行。游客的旅行首次受到政策限制和相关地区封锁的严重影响。某种程度上来说这与需求无关，而是取决于人们出行的目的地是否有相关限制。对酒店来说，最大的挑战是这些区域的限制具有很大的不确定性，酒店对业务趋势的预测变得更加的复杂。

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预订周期变短。由于政策的不断变化，旅客无法确定行程是否能够实现，因此旅客通常不会提前预定酒店。

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国内旅行需求显著增加。出于对疫情风险的考虑，越来越多的消费者会选择自驾游，这意味着用户在搜索酒店时考虑的因素也发生了很大的变化。游客在规划路线的过程中会更多考虑出行距离、停车场配置等因素。

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考虑疫情对酒店的影响

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需求相关因素和历史数据之间的关系也不再是必然的。随着旅客预订行为的重大变化，酒店越来越难做出准确的预测。大多数历史数据和模式都失去了原有的意义，许多酒店管理者需要及时关注新闻，这样能够掌握最新的出行政策，以便做出更好的决策。

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组团旅行受疫情影响较大，那些以团队旅行和会展业务为主要细分市场的酒店突然需要适应疫情带来的市场变化，一方面要保证原有的团队业务，另一方面还要和那些不同类型的酒店争夺散客市场。在需求减少但供应不变的情况下，竞争也会变得越发激烈。

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实时预测全部可售房数并且调整定价策略将会变得更难。随着酒店预订周期越来越短，酒店应对需求变化的时间也变得越来越少，面对这些变化，酒店管理者必须时刻保持警惕。每当需求上升，酒店管理者都希望抓住所有业务。

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原有工作量不变的情况下，员工减少。许多酒店为了维持业务进行了裁员或安排员工强制休假。总的来说，酒店员工变少了，竞争也就变得更加激烈，这就使得酒店需要以更少的投入获得同等的回报。

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酒店行业竞争加剧，对酒店垂直细分的领域有了更加详细的认知。企业业务在疫情初期就受到了严重打击；那些具有针对性垂直细分的酒店需要改变现有战略，与其他细分赛道的酒店进行竞争。这导致了促销、快销等现象的出现，总的来说，在市场上许多渠道的竞争都变得更加激烈。通常来说商务酒店的位置对消费者来说是缺少竞争力的（靠近会议中心、机场等），因此，为了争夺其他渠道市场的业务，酒店管理者需要通过价格优势赢得客户。

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出现更多替代性选择，导致竞争加剧。公寓和民宿的搜索量在逐渐增加，因为许多人觉得住在公寓或私人住宅中会更安全。这对于酒店管理者来说也是一大危机，因为这直接导致了市场竞争的加剧。

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着眼于新的收益管理战略

在新冠疫情发生之前，了解“需求驱动因素”是收益管理的一个重要部分，分析历史数据、模型和重大事件，然后利用这些数据来制定有助于优化收益的定价策略。而在2021年，需求驱动因素仍然会受到严重影响，而历史数据在很大程度上将变得无关紧要。

那么，酒店管理者如何能够准确掌握需求动态？

首先我们要考虑一个问题，什么是真正推动需求的因素？是一场活动？还是一个节日或音乐会？亦或者学校的假期？这些因素虽然都在影响着需求，但实际是消费者在推动需求。

如今像亚马逊、Facebook、谷歌、Booking这些规模较大的企业，最初就强调将客户旅程作为其战略的核心，然后根据洞察出来的客户数据做出数据驱动的决策。

那些创新能力较强的公司已经意识到以下几点的重要性：

寻找和推动流量

了解客户在哪里以及何时寻找

了解客户的来源和兴趣

根据顾客的兴趣，定向推送产品

为什么酒店从业者还没有推行这种策略？诸多大型酒店表示，酒店房间的销售分布在很多平台和渠道上，获取和整合数据是非常困难的。

对酒店来说，这也是一个摆脱传统竞品策略的好时机。如今大家竞争的内容趋同，像入住率这样重要的关键绩效指标仍然应该与市场进行比较，但酒店设定的套餐不应该是确定的和静态的，而应该综合考虑酒店的开业、歇业、竞争对手的价格变化等因素，甚至根据市场上存在的替代性选择而灵活调整。