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​酒店客房精细化管理
发布时间:2024-08-13 09:39:21

来源:山东现代国际酒店管理公司 侵删


酒店客房是客人接触时间最多,使用时间最长的区域,进入客房的第一印象,直接影响客人的入住感受。为客人营造一个干净、卫生、舒适、安全的客房环境,是酒店人的职责。客房检查作为酒店管理中的一环,显得尤为重要。


客房是客人在一家酒店停留时间最长的地方。因此客房部也是离客人最近的部门,可以近距离发现客人的习惯,感受客人喜好,来向他们提供个性化、预见性的服务,客房服务质量的好坏直接影响客户的满意度和忠诚度。


图片来源:锦囊泛娱酒店


1

培养服务意识


服务意识是员工应该具备的基本素质之一,同时也是提高服务质量的根本保证。


服务技能和操作规范是提高客房服务质量和工作效率的重要保障。客房部可以通过强化训练、组织竞赛等多种手段来提高客房服务员的服务技能和意识。


2

提供个性化服务


除了规范化的服务,酒店想要留住客人,赢得更多回头客,为客人提供个性化服务才是根本。那么如何才能将60分的服务做到80分?


首先,将客人进行分类,不同的客户有不同的服务需求,「洞察」是差异化服务的前提。


其次,从细微处着眼,满足不同类型客人的需求。比如对带小孩的客人,在房间内可以增加儿童澡盆、儿童衣架、儿童拖鞋等物品。给身份特殊的小客人准备简单的糖果及安全的玩具等等。


而在接待行动不便的人群时,客房部应在相应的楼层临时设置台班,24小时值班服务,最大程度地给客人提供方便。


图片来源:锦囊泛娱酒店


3

增加与酒店其他部门的合作


要提高客房服务质量,客房部还必须做好与酒店其他部的合作与协调,特别是前厅部、工程部、餐饮部及安保部等 。

比如开门服务就是需要前厅和客房配合完成的服务项目。


当客人拿着总台开具的《开门单》到达楼层之后,经常出现迟迟没有客房服务员帮其开门的情况,往往是因为这两个原因。要么是总台根本就忘了通知客房帮客人开门,要么是客房收到信息后没有及时赶到,无论是哪种情况下,客人一旦等得不耐烦,都会再次返回到总台投诉。


4

学会解读宾客需求


员工应该主动抓住宾客的额外服务需求,创造惊喜的服务体验。 例如:


1. 为发现客房内摆放有药片的客人提供热水和温馨留言:


当员工发现客房内有客人摆放了药片时,可以主动给客人倒好凉开水,并用暖瓶打好热水。同时,在客房里留下一张纸条,告知客人将热水兑好凉开水后即可服药,并祝愿他们早日康复。

 2. 根据宾客生病的类型提供个性化服务:


如果员工注意到客人感冒了,可以送上一杯姜汁;如果客人嗓子不舒服,可以送上精心熬制的梨汁和一包金嗓子喉宝;如果客人胃不舒服,可以提供一个暖水袋等等。


这些服务案例可能看起来普通,但它们真正展现了酒店塑造“家外之家”的服务理念。通过主动完成本来不属于酒店服务范围的额外事项,我们能够给宾客带来惊喜,并在他们心中留下深刻的印象。这种个性化服务将帮助酒店营造温暖和贴心的氛围,使宾客感到宾至如归。



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