单体酒店生存发展之道

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疫情放开、防控稳定后，酒店业的市场规律基本回归到了“她”原本的市场本质。在日益激烈的市场竞争中，单体酒店的生存环境更是雪上加霜，大浪淘沙之后，单体酒店如何迎接新的挑战？为了保证单体酒店业绩的稳定或上升，需要做到以下几个方面，具体如下：

对本地市场的开发或将成为单体酒店盈利的方向之一。疫情影响的是整个旅游市场的流向，跨境游的停滞和跨省游的阶段性复苏，使得旅游市场不再像疫情前那样活跃。周边游和短途旅游成为消费者青睐的焦点。这个时候，当地市场所显示的经济价值可能会大于预期。以烟台万达文华酒店为例，其在酒店产品上的本土话改造，不仅让酒店变成了当地的“网红餐厅”，还让酒店承接了当地的大部分会议和宴会。在营销层面，也成为了知名的“网红酒店”。

灵活经营正在成为单体酒店实现盈利的重要方法论。其实单体酒店的经营有一定的灵活性，这种灵活性在后疫情时代更被市场认可。无论是产品属性、产品定价还是营销策略，都需要根据市场和消费者的需求而改变。以会议为例，未来500人以上的大型会议很少，但会议需求普遍存在于保险公司、房地产公司等行业，酒店可以开发100-200人的小型会议产品，从而将消费群体与会议需求联系起来。但这里不得不提的是，品牌连锁下的很多酒店，由于其严格的管理模式和定价体系，其灵活性受到了极大的压制。如果你想提高单店收入，或许值得参考其中一种方法。

出品与服务保持稳定性、连续性。要进一步打造酒店的产品和服务，保持稳定性和连续性，其前提是稳定的管理架构和员工流动的常态化。让企业有温度，让员工有归属，实心实意的与企业共进退。生意不好的时候，努力练习，创新开发自己的拳头产品，让卫生更干净，让服务更规范，不要浪费自己的时间，永远做好客人进店的服务。我们让每一个进店的客人都留下美好的回忆，从而让他变成回头客。

营销。有人曾说：酒香不怕巷子深，这里要打个问号；个人感觉现在这个时代，好的产品需要好的营销，尤其是单体高星级酒店。因为酒店的一切工作都属于投资行为，所有的准备工作最终都集中在“营销”上，以实现所有的业绩目标和战略任务。

那么什么是好的营销？好的营销即线上线下两条腿同时进行，线上离不开与酒店行业相关的OTA平台与媒介推广工作，线下离不开人工开拓的销售渠道，在此同时，要做到线上线下的良好维护与创新服务沟通工作。在互联网5G时代的助力下，中国将完全进入物联网时代，所以创新服务沟通无处不在，这些工作就要靠酒店管理者在选人、用人、育人、留人4个方面下一番功夫，所谓：合适的人放在合适的岗位上，企业不仅仅是要吸引更多的专业人才加入，同时还要有人才梯队的战略储备，其中储备人才是为了酒店发展做长远的战略规划，更是为了酒店经营管理保驾护航不形成恶性循环。