酒店行业如何才能留住人才？

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中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 何欣）随着疫情防控形势逐渐稳定，酒店业逐步重启，但疫情反复让不少学习酒店管理专业的高校毕业生面临就业困境。酒店行业如何才能留住人才？如何为酒店业培养适合当下市场环境的年轻人才？

“不能等到缺人了，才去培养人才、跟院校合作，而是在我们还有机会的时候，在看到风险的时候就要去做这件事，为整个酒店行业培养人才。”华住酒店集团人力资源部招聘总监吕笑雨最近在接受记者采访时表示，一边是大学毕业生就业难，另一边是酒店业人才缺失，解决这两个难题急需加强校企合作，培养更多适应市场环境的酒店业青年人才。

酒店业人才缺口巨大，年轻从业者希望获得尊重

尽管疫情影响了众多酒店的正常经营，但酒店行业仍然面临人才短缺。根据《2022中国酒店业发展报告》的统计，全国酒店行业需要大约400多万名从业人员，但目前全国从业人员只有166.62万人，人才缺口大。而根据教育部的数据统计，每年全国旅游管理/酒店管理/会展经济方向的研究生、本科生、高职毕业生、中职毕业生总共约为30万人，远不能满足行业对人才的需求。

即便如此，许多年轻人仍然不愿意选择从业于酒店行业，有不少酒店企业都面临着人才流失的风险。根据中瑞研究中心的统计，导致酒店业员工供不应求的最主要原因是“酒店薪资待遇吸引力不足”。据业内人士介绍，酒店业对年轻人吸引力不足，另一个重要因素是从业者的劳动，比较难受到足够的尊重。例如，酒店从业者往往需要在夜间、周末和节假日工作，可能还需要抑制情绪、面带微笑，付出“情感劳动”，这些都是让不少年轻人在职业选择中较为顾虑的因素。

在吕笑雨看来，以95后、00后为代表的职场年轻人普遍希望自己付出的劳动可以获得认可和尊重，这包括薪资收入等物质尊重，也希望得到“被看见”的关注，在职业发展的道路上获得帮助或指导。“如果融入了，并且大家接纳他，这就是一种认同。”

在酒店行业，一种比较普遍的做法是由富有经验的前辈“带教”。“毕业生在初入职场的时候会觉得孤立无援，我们会安排‘企业班主任’，定期去了解学生们在酒店实习、工作的状态，帮助他们解决一些实际问题，并组织一些活动，让学校老师及时了解实习学生的问题需求，这样校企结合一起帮助年轻人成长。”吕笑雨解释说。

华住集团南方公司第一届“岭秀生”训练营。受访者供图

加强校企合作，推动人才供需有效对接

尽管酒店行业的发展面临着诸多不确定性，但仍有不少企业投入资金培养年轻毕业生。例如，拥有7000多家门店的华住集团陆续推行了“领航计划”、“岭秀生”、“科技新军”等多项人才计划，为年轻人提供成为优秀酒店经营和管理专家的机会。

7月18日，华住集团南方公司启动了第一届“岭秀生”训练营，20余名“岭秀生”从1700多名毕生中脱颖而出入围。该计划是培养优秀酒店管理者及继任者的人才发展项目，入围的毕业生将到多个门店接受轮岗和带教，从而积累工作技能和经验，未来有望成为一名优秀的酒店运营管理人才。

从2010年以来，华住集团已与全国近百所院校开展深度合作，通过企业创新课程植入、1+X职业技能认证、行业数字化运营能力的培养，助力学生在校期间快速掌握未来就业所需的岗位实操技能。

此外，华住集团还与高校共建校外实习实践基地，通过华住集团全国7000余家门店布局，提供实习岗位、场地、酒店数字化系统、优秀店长带教。与合作高校互派工作人员挂职交流，开展人力资源建设研讨，形成紧密的人才供需对接关系。通过校企合作方式，近十年间，华住集团联合了40余所专业院校，累计培养了数千名精英人才。

教育部授予的“卓越合作伙伴”称号。受访者供图

今年4月，教育部供需对接就业育人项目首批立项名单公布，华住集团申报的91个项目全部成功立项，并荣获教育部授予的“卓越合作伙伴”称号。“我们非常重视未来青年人才的招募与培养。”华住集团相关负责人表示，校企合作是其战略级的人才发展项目，未来还将持续与各高校共同培育更多实用型、复合型和紧缺型人才，促进高校毕业生高质量就业。