酒店如何打造可持续的盈利模式

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可以保证酒店有好的收益，但同样是好的地段，可能同时会有好几家酒店，这个时候谁的GOP高，谁的利润就高。这就考验到酒店的运营团队能创造最高的利润，管控最低的成本。好地段的房租和成本都比较贵。如果位置稍差，资本稍低的酒店营业额可以和位置最好的酒店持平。那么位置差的酒店利润一定比位置好的酒店多。这也是运营团队的贡献。

随着消费者对酒店消费的升级和改变，酒店数量的激增加剧了行业竞争，酒店管理团队的能力，对酒店经营表现的影响越来越大。与此同时，酒店经营乏力已经成为共识，尤其是在疫情之下，数以万计的酒店被淘汰。在没有业绩犹如死亡的酒店行业，酒店运营靠什么找到新的收入增长点？

扩充酒店营销渠道

在疫情防控的常态化时期，酒店业不仅要生存下来，更要通过不断创新寻求健康发展。面对时常被“熔断”的跨省游，酒店可发力本地市场，开发微度假酒店产品，将酒店打造为短期度假目的地，通过“酒店+微旅游”的产品开发，如“酒店+研学”、“酒店+亲子”、“酒店+密室”等多元化形式，通过拓宽酒店营销渠道，不断激发新的消费需求。

随着市场环境的不断变化，人们会更加关注安全和健康。另外，酒店是劳动密集型行业，但行业内的市场面临用工困难的窘境，如何合理正确的对接高科技产品，将科技成果转化为生产力，不断提升酒店的价值，是高端酒店需要关注的。其次，随着客源群体消费习惯的改变，高端酒店需要更加注重产品的定制化、个性化和场景化，关注高端客户的情感需求、情绪需求。针对不同客群进行需求分析，才能打造高端酒店的核心竞争力。

数字化转型势在必行

服务数字化是指在多个酒店服务场景下，利用智能设备提供无人化、便捷化的解决方案。智能硬件产品和设备已经成为酒店的标配，延伸出多种生活场景，为入住者提供了更加个性化的服务。比如在客房场景，可以实现在线预订、自助入住、在线信息咨询、视频点播服务、智能机器人送货上门和远程呼入服务、自助退房等等。在本地生活场景中，酒店可以提供接送车预订、美食推荐、游玩推荐、娱乐推荐等。在娱乐场景中，包括同城解锁活动、旅游交友等模块。在购物场景中，可以实现折扣券、线上购买带礼品、线下配送等。围绕入住客户的住宿全生命周期需求，实现服务闭环，同时收集用户底层数据，实现酒店会员的精细化服务和管理，提高酒店复购率。

将收益管理落到实处

在酒店运营中，收益管理的重要性不言而喻。然而，业内大多数酒店在收益管理方面一直无法取得更大的成绩。酒店收益管理涉及方方面面，包括定价、促销、客源结构、营销收入等核心内容。只有管理好这些核心环节，才能最大限度地发挥收益管理的作用。

此外，收益管理应该是每个酒店员工的共同工作。不同的部门和不同的员工应该知道他们在收入管理中的角色。在普通的绩效考核中，酒店也要制定合理的标准，这样才能引起大家的重视。行之有效的管理策略或许可以帮助经营者实现高效的成本控制，不断提高盈利能力。