中小酒店品牌，应该如何在艰难中破局？

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酒店作为一个成熟的投资产品，其经营及服务管理水平，决定着盈利能力。“后疫情”时代，面对全面承压的行业生存环境，对中小型酒店品牌有更高的要求，需要他们有更强大的系统以及更专业的能力，给予投资人足够的支持，抵御大环境的不确定性。

但对中小酒店品牌而言，没有足的资金和团队从底层做连接，以致于在短时间内无法从技术、营销、品牌、收益管理、开发等方面形成系统的打法，这也是他们在发展过程中必将面对的巨大挑战。

那么，对于中小酒店品牌而言，应该如何在艰难中破局？

本文将通过漫亭酒店品牌与丽呈集团携手合作的案例，给到想加速发展的中小酒店品牌做参考。

山东烟台投资人郝大鹏先生从事酒店投资15年，在加盟了10多家酒店后，他与伙伴们成立了自己的酒店品牌——漫亭。

经过三四年的品牌运营，虽然团队用心服务与运营，门店经营数据也表现比较好，但随着门店数量的增加，以及区域的扩大，集团的开发、营销、技术系统、会员运营等中后台体系亟需升级。

苏州山塘街漫亭酒店

于是，在郝大鹏朋友的牵线搭桥下，2022年4月28日，丽呈集团与漫亭酒店达成战略合作，漫亭正式加入丽呈集团联盟，成为丽呈“朋友圈”的一员。

2022年6月，加入丽呈集团联盟后的烟台南大街万达广场漫亭酒店、烟台蓬莱阁漫亭酒店、苏州山塘街漫亭酒店3家酒店正式上线。

与丽呈集团合作仅短短两个月，三家酒店的经营数据有了明显提升，城市排名也有所突破。

1.从加盟到自创品牌

漫亭 由此创立

自2008年第一家酒店开业，到2013年10月，郝大鹏已经陆续投资十余家酒店。

为了提升大家的眼界，更好的经营门店，每年他都会组织团队外出学习、考察。

2013年的考察学习定在海南的天涯海角，在旖旎的海景风光下，团队小伙伴们兴致很高,做总结分享时，不约而同的提出了做个人品牌度假酒店的想法。

就这样，漫亭品牌于2014年注册成功。

用了一年半时间，漫亭团队制定了品牌手册、运营手册、加盟手册、品牌标准等，给未来漫亭酒店的顺利运营奠定了坚实的基础。

在历经4年的前期品牌打磨和门店筹备后，漫亭旗下第一家店诞生于2018年10月，在仙境蓬莱，漫亭1.0时代至此开启。后来，烟台南大街万达广场店、苏州山塘街店的陆续面世，实现了漫亭1.0到2.0的升级。

2.与丽呈携手

加持数智化中台能力

经过近4年的用心经营，漫亭品牌在当地城市好评如潮，“队伍”也愈发庞大。截止2022年8月，已经开了4家门店。随着苏州山塘街店门店的开业，品牌也从烟台拓展到了苏州。

苏州山塘街漫亭酒店

随着门店数量的增加，对集团的中后台协作效率、团队的营销能力和会员运营体系也有了更高的要求：

其一，在漫亭已经开业的四家门店里，三家布局于山东，作为山东本土品牌，有其自身品牌影响力的局限性。

其二，漫亭管理团队擅长的是酒店运营、落地执行，而会员体系、大数据分析、技术系统、品牌发展是其短板。

就在漫亭陷入发展困境之时，通过好朋友的引荐，郝大鹏了解到了丽呈集团。

丽呈集团是携程旗下的平台型高端酒店集团，于2018年正式成立，是一种新型的酒店集团模式。通过合资、合作、特许经营与单体酒店和标准化连锁酒店合作，以技术和数据为基建，用中台能力孵化单体酒店和赋能拥有标准产品线的酒店集团。

丽呈的数智化优势正好与漫亭的酒店运营优势形成互补。

与丽呈团队进行多次深入交流后，郝大鹏发现丽呈的模式有别于传统的酒店集团，是赋能品牌的发展，漫亭品牌可以按照自己的品牌定位、调性发展，也保留自有的品牌名和团队，继续拥有自己的品牌梦想。

同时，在还未正式合作前，丽呈集团就派团队到门店调研，并给出后期营销、大数据分析、OTA运营、酒店运营方面的相关建议。

2022年4月，丽呈集团与漫亭酒店正式达成战略合作协议，丽呈的加入，给漫亭注入了新活力。

合作后，丽呈给予了门店巨大支持：比如完善品牌手册，重新梳理了品牌战略、制定区域发展策略、运营手册、人才培训等。

对于漫亭这样的新生代酒店品牌而言，丽呈恰好弥补了团队在数智化方面的短板，在技术、营销、运营、品牌、开发五大方面给予全面赋能。

3.丽呈平台赋能

助力漫亭经营提升，保持品牌独立性

双方合作后，最明显的变化就是经营数据的变化。

烟台南大街漫亭门店共有客房93间，之前入住率63%，日常均价大概在280元/间，月营收平均在58万；平台上线后一个月，入住率达到81%，直接提高了近20个点，日常均价大概在338元/间，价格提高了50元，月营收达到79万，市占率环比提升28%，数据提升显著。

烟台南大街万达广场漫亭酒店

烟台另外一家店蓬莱阁店的数据也有了明显提升，竞争圈的市占率环比提升56%，城市排名从19名上升到第2。

仅一个月时间，就能有这样大的变化，郝大鹏觉得丽呈的中台能力对漫亭助益良多，主要体现在：

其一，更换了系统后，日常的开房操作更为便捷，收集的数据也更全面，对于管理团队提升收益管理助益良多。

通过丽呈RMS，酒店可以获取小时级的竞争圈价格变化、自身预订情况，及时对价格、渠道进行优化调整。

丽呈RMS也在为漫亭酒店的增量助力，依据淡旺季市场行情，实时、多次提醒酒店调整价格。进入7月旺季，丽呈RMS已有20天提醒烟台南大街万达广场漫亭酒店和烟台蓬莱阁漫亭酒店及时调高价格。最终，南大街店和蓬莱阁店在月出租率都达到近90%的情况下，ARI（平均房价指数）较加盟前分别提升了7%和12.5%。

烟台蓬莱阁漫亭酒店

其二，丽呈系统移动端，特别人性化。

举个例子，以前酒店使用对讲机对客房大姐的查房、房间保洁进行监督；如今，可以随时通过丽呈Rezen One系统移动端查看。另外，更改房态、报修等也可以在移动端中进行，这大大的提高了工作效率，减少了差错率与重复劳动。

其三，丽呈赋能漫亭的运营管理。

酒店上线前，针对门店实际情况给与相应的运营建议；上线后，对店员及管理团队给与线上培训和在店培训；另外，还深度分析用户点评、服务数据，提升酒店运营服务能力。

同时，他对与丽呈的合作给予了高度的认可：

①尊重品牌文化的差异性：保留原品牌和团队，同时对于漫亭品牌的打造及升级，丽呈不会做强制性的要求。而是通过专业的部门和团队对原品牌团队进行助力，这对延续漫亭品牌文化有助益作用。

②尊重品牌管理的独立性：丽呈提供的主要是运营赋能，但对于品牌自身的打造，仍旧由酒店管理团队负责，给予品牌管理的独立性。

4.未来展望

谈到过去的三年，郝大鹏表示，反复“回放”的疫情对酒店行业影响深刻。

对于漫亭而言，这三年也并非一帆风顺，一直在逆境中求发展。在客源萧条的大环境下，他和团队只能组织邀请同行或对酒店感兴趣的朋友去酒店参观、交流，为疫情后储备资源和力量。

与丽呈合作后，这种疫情带来的心理恐惧大大削弱，在丽呈的大力支持下，漫亭顺利完成了既定目标，三家酒店在OTA平台的流量、城市排名、营销数据上均实现了大幅提升，实现了品牌建设与升级。

双方打通了线上与线下的场景交互，在流量运营的基础上，通过技术与数字化的管理手段，加入了用户运营的新维度，提升了场景体验，增强了用户黏度。

丽呈集团为漫亭品牌的发展带来了持续动能，无疑是当前市场环境下，中小酒店品牌生存发展的一个典型样本。

郝大鹏表示，未来，漫亭团队将更努力地在下沉市场进行深耕，找到更合适的物业，投资更多的门店，并持续扎实运营、树立口碑、提升服务。

在丽呈的赋能下，郝大鹏对漫亭有一个4年100家的发展目标。

他初步设想今年开设十家漫亭门店，然后以每年10家的速度递增，到第四年，也就是2025年，漫亭和丽呈合作的门店有望达到100家。在疫情不反复的前提下，他和漫亭团队会坚定不移为迈向这个发展目标做努力。

建议

在酒店领域，郝大鹏已经持续深耕15年，从加盟酒店，纯投资的角色逐渐转变到做自己的品牌，在此过程中，他也意识到不少投资人同行、品牌公司的职业经理人，都心怀品牌梦。

但塑造一个酒店品牌，仅靠自身的力量并不能完美的规避、解决问题。对于投资人和酒店集团而言，他有以下几点建议：

1、对于投资人而言：

个体的力量一定是微薄的，联合专业酒店管理公司、平台，通过优势互补，提升酒店竞争力，并且需要不断培养业务团队的服务意识和专业度。

2、对于酒店集团而言：

持续进行创新性产品研发，不断提升技术和数据的支持能力，不断优化与投资人的合作机制，从而持续为酒店生意的降本提效发挥作用，是酒店集团需要一直关注与思考的。