如何解决酒店人才储备不足问题

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01

投测满意度：4分

投资回报周期 I 投测预估6年 VS 经营预估6年

开发人员服务水平 I 满意

卡特介绍，开发人员对该物业的定位准确。卡特自己持有的物业面积大概为16000㎡，其中可用于改造酒店的面积为14000㎡，结合楼体建筑格局和市场上的酒店品牌，卡特认为自己的物业适合美居酒店。

卡特介绍说，前期开发人员在前期市场调研专业。在经营分析，投入产出预测和风险规避方面都给予了他很多支持。项目评估预测费用为2580万元。

项目评估时，开发人员给出的建议是190间房，卡特认为应该给客人更好的入住体验，所以在实际装修过程中，增加了单房面积，房间数降低了20多间。加上卡特坚持在酒店大厅装修和电梯安装方面，采用高标准，所以费用比实际预估多了400万。

02

筹开满意度：4分

酒店总投资额 I 预估2580万 VS 实际2924万

单房投资 I 预估15万 VS 实际17万

施工周期 I 6个月

施工团队 I 品牌方推荐

在筹建方面，施工团队是自己找的，酒店筹建周期用了6个月，和预期时间基本一致。

但是，卡特对于酒店的设计有些不满意，他认为公区设计不合理，比酒店应该拥有的公区面积小，无法满足酒店的公区需求。装修团队审美和水平也有待提高。

他建议，品牌方应该提高设计团队的专业水平，这样才能为投资人后续的经营做好准备，投资人也会对升级酒店和加盟新酒店有更多的信心和意向。

03

经营满意度：3分

单房运营成本 I 160元

RevPAR I 200元

店长满意度 I 前两任不满意 第三任满意

该酒店位于旅游度假区，周边旅游资源丰富，酒店的客人以旅游人群为主。酒店在开业时享受到了当地减免税金的优惠政策。

从酒店开业一年以来，共换了三任店长。

第一任店长是在酒店开业前才到位的，对酒店经营业绩造成了直接影响，爬坡期长达3-4个月。就这点而言，卡特认为美居酒店的人员储备不够。这名店员是从其他酒店集团调任的，对美居酒店的产品和操作流程也不是很了解。

半年以后，卡特要求更换店长，集团将附近区域的美居店长调过来，卡特对该店长的能力水平表示认可，但是最终由于店长的个人选择问题，5个月后，也离开了酒店。

现任店长的能力水平可以达到卡特的预期。从今年开始，酒店的经营也步入正轨。

04

会员满意度：4分

集团会员占比 I 50%

会员复购率 I 一般

卡特表示，华住集团对自己门店的会员支持力度很大，他选择加盟美居酒店，也是看好了华住强大的会员体系。

由于酒店位处于旅游区，会员复购率一般。

05

供应链满意度：5分

采集价格 I 合理

产品质量 I 满意

卡特表示，酒店所有物资通过集团平台统一采购，无论是质量还是价格，对比同类产品，华住集团具有优势，而且具备完整的供应链体系。

今后，他还会一如既往的和平台继续合作。

建议

对品牌方的建议，卡特表示：

1.酒店后备人才短缺，造成部分店长能力达不到自己的预期。希望华住集团加强对酒店人才的培训，解决人员短缺问题。

2.应该提升酒店设计人员的综合能力，为酒店筹建提供全方位的服务。

关于未来

1.卡特表示，他在距离他经营的美居酒店2公里处，在筹开一家另一品牌的中高端酒店，酒店筹建已经到了样板间的阶段。他看好酒店市场，如果再投酒店，他会选择中高端品牌，区域会选择在商务区或大学城。

2.由于自己对当地比较熟悉，卡特今后的酒店投资区域还会在经营地区本地。经营地区主市区的物业价格偏高，物业结构又不好，不太适合做酒店。相对于主市区，该地周边的下沉市场，都有投资的潜力和空间。