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如何提高酒店客户回头率
发布时间:2021-05-20 17:11:29

如何提高酒店客户回头率?

来源: 糖汇甜品举报
  

  以客人为核心提供优质服务。

  投资人说 I 第75期

  投资人 I 郝德强

  门店 I 星程酒店(天津滨江道店)

  品牌所属集团 I华住酒店集团

  

  优势

  关于星程,投资人郝德强表示其优势如下:

  ①结合自己的门店经营数据,郝德强表示门店实际数据与预测数据基本吻合,有的时候也会超过预期,觉得自己门店的经营数据、收入以及未来的发展后劲都比较理想。

  ②星程酒店设计简单大方,老百姓一目了然,比较通俗。客房宽敞,摆脱廉价酒店的压抑单调,给人舒适畅然心境;大堂等公共区域设计合理,且配有独特香氛营造高雅氛围。

  ③星程酒店服务设施完善。丰富的客房功能,周全的配套设施和服务,全面满足客户餐饮、会议、商务、休闲的不同需求。

  ④区域经理和店长比较认真、负责。酒店售价比较好除了星程品牌以及硬件的加持外,跟店长的能力离不开。

  

  建议

  对于品牌方郝德强提出如下改进建议:

  ①品牌方对门店支持力度有待加强。从整体看,门店处于爬坡期,业绩尚好,品牌方应多给予门店在收费、酒店排名等优惠。

  ②郝德强认为,部分供应链产品价格稍高,尤其是酒店易耗品,价格有下降空间。

  

  投资背景

  

  郝德强一直从事于酒店行业,曾加盟过华住旗下其他品牌。

  2020年疫情期间,很多投资人还在观望时,郝德强觉得从商业角度来看最低谷的时候也是抄底的拐点,整个低谷周期也不会太久,便拿下这家位于天津核心商圈、歇业了多年的老旧单体酒店做改造。

  选品牌时,一方面朋友的介绍,另外华住区域经理对物业的评估建议。物业位置处于相较核心的区域,想做一家中档酒店,对比了多家品牌后觉得星程可以接受小范围的改造,不用全部大改,相较而言性价比高,便选择了加盟。

  

  

  投测满意度:5分

  物业面积 I2876.7平

  房间数I69间

  酒店总投资额 I800万

  投资回报周期 I 预估2.5年(预估)

  开发人员服务水平 I 满意

  针对投测期间开发人员的评价,郝德强表示门店的实际经营数据整体比预期高,也比周边同类型酒店好,预测回报周期与预估差不多,这说明开发人员专业水平高,预测数据比较准确。

  前期预测:预测RP在240元,没有特殊情况下,预测能在2.5年能回本。

  实际经营:2020年8月开业,年综合RP254元,年综合入住率104.1%;2021年4月综合RP300.2元,出租率103.2%。

  

  筹开满意度:5分

  单房造价 I 8万(不含消防等费用)

  筹建周期 I 5个月(实际)

  施工团队 I 自己寻找

  预测施工周期6个月,实际施工5个月,但遇上天津疫情反复,无法开业。

  预估单房关门投资在10-12万,实际做下来11.59万,跟预期差不多,如果不算消防等费用单房造价在8万左右。尽管是翻牌酒店,施工团队还是对墙体大部分进行了整改,并修改了房子格局的小部分。

  施工团队由郝德强自己寻找,谈及选择自己寻找施工团队的原因郝德强表示:一是自己有熟悉的专业施工团队,自己团队也有专门的工程负责人;二是考虑到品牌方提供的装修材料价格,郝德强有些犹豫。

  筹建过程中,品牌方会经常安排项目经理指导验收,工程服务人员认真负责,会对施工团队进行专业指导以及跟踪,对于工程中的小问题也比较重视,比如空气净化、厕所异味、空调的舒适度等,提高了酒店筹建效率。区域经理也会对其进行视察,对施工及时提出整改说明,施工团队严格遵守品牌方要求,整个项目没有出现较大的问题。

  对于筹建,郝德强认为,可能有的投资人会埋怨品牌方在施工细节中过分挑剔,但在他看来,品牌方对施工要求高,做事细节到位,解决了酒店大量经营中的后顾之忧,值得肯定。

  

  经营满意度:5分

  单房运营成本I110元

  RevPAR I 254.6元(2020年)

  店长能力 I 好

  门店2020年度平均入住率为104.1%,年度经营RevPAR为254.6元,酒店收益管理较好,实际经营超过预期。郝德强对经营业绩比较满意。

  郝德强觉得,酒店售价比较好除了星程品牌以及硬件的加持外,跟区域经理和店长的能力离不开,自己平时在门店经营管理上花费很少的精力,主要是对外的一些关系维护上,其他的都是店长负责,比较省心。分析取得满意业绩的原因:

  ①店长门店内外的管理能力:

  门店开业至今经历2任店长,第一任店长能力强,品质优良,后离开酒店自己从商。现在是第二任店长,郝德强觉得店长比较敬业、负责任,是一位对工作尽心竭力的年轻人。

  在对内管理上,能够管控好人手,有时候餐厅或客房缺人,店长也会及时补位;虽然都是小事,但郝德强觉得小事做好了,酒店内部运营也就搞好了。

  在对外应急事件上,店长也能妥善处理,一次酒店碰上整栋物业断电,水管泡水,物业联系不上,店长及时做好应急措施,确保了客人安全,门店生意受损较小。

  酒店收益管理做的也比较好,能够把握市场行情,作出及时调整。一般不会晚上6-7点就满房,有时晚上10点也是酒店入住的高峰期,价格可以做高。

  ②区域经理和店长对提高客人服务的有效建议,投资人信任并且会选择性的有效落地。

  在对客服务角度能够想到很多建议以及措施,自己觉得不错的,也会执行,比如购买机器人、夜床服务、赠送下午茶小点心等,这也换来了自己外地朋友住店后的肯定;

  酒店经营中,郝德强认为,酒店收益管理以及服务很重要,尤其是餐厅等公共领域,保证酒店服务人员能照顾到每个客人,在细节处做到最好,是确保酒店营收和客人回头率的关键。

  

  会员满意度:4.2分

  集团会员占比 I57.8%

  会员复购率 I 高

  据郝德强统计,门店年均会员占比为57.8%,另外,酒店协议客占9.2%,OTA占27.3%,散客占0.1%。

  对于售卖会员卡等促销政策,郝德强表示支持,并鼓励品牌方多开展这样的活动来扩大酒店收入。

  另外,郝德强表示,品牌方对门店支持力度有待加强,所谓的支持力度即政策,从整体看,门店处于爬坡期,业绩尚好,品牌方应多给予门店在收费、酒店排名等优惠,让门店有一个喘息的空间。

  

  供应链满意度:3分

  采集价格 I偏高

  产品质量 I 好

  酒店大部分产品会在品牌方指定渠道统一购买。与市场价格相比,郝德强认为,部分产品价格稍高,尤其是酒店易耗品,包括洗发水、沐浴露等,价格有下降空间。

  酒店产品质量较好,物流效率高,客人满意度较高。

  

  访谈后记

  在郝德强看来,好的酒店具有三个优势:位置,品牌及门店店长。这三个因素对于酒店营收来说都至关重要。

  星程天津滨江道酒店的硬件设施配置标准较高,还拥有智能马桶、小冰箱、迷你吧等设备,这些费用也全都算到了800万的整体投入。很多投资人在酒店筹建时会考虑到成本因素,忽略了客人对必需设备高层次的要求,但郝德强认为,在经济条件允许下,对酒店设备的完善是非常必要的,增加设备使用寿命的同时提高客人舒适度,赢得客人心理,也提高了顾客回头率。

  对于新的酒店投资人,郝德强建议,星程是一个值得被选择的酒店品牌,投资回报周期相对较短,且投资与回报成正比。在与周边的投资人朋友交流时,也会建议加盟星程品牌。

  说明:文章内容与数据仅代表该门店投资人个人观点,非次方点评立场。

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  为什么要做《投资人说》

  每一笔投资都值得重视

  随着酒店品牌加盟的快速扩张,投资人和品牌方之间的分歧和矛盾日趋显露,这档针对酒店投资人的访谈栏目,通过采访投资人的加盟心路,还原对品牌方的真实评价。同时,我们希望品牌方卸下渲染下的外衣,正视所面临的问题,和投资人重构相互信任的合作关系。


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