掌握五个步骤解决问题酒店，实现盈利！
近日有个酒店业主问其，酒店不盈利，需要从哪个方面入手，才能实现盈利，我告诉其按照以下几个步骤，把存在问题解决掉，才能有实现盈利可能。
第一步，问题分析：
实际上这家店，我从网站上客人反馈看到硬件和服务都是存在大大小小的问题，问起业主也知道存在的问题，但是自己又不懂，解决起来无从下手。
拿这家店举例，一个有这么多问题存在的店，不解决是无法留住客户，进而无法实现盈利。
要想解决这家店现存问题，应先把所有存在问题从两个方面例举出来，一个从人方面，另一个从事的方面。
人的方面，了解团队现存问题，服务不好的具体原因，是个别现象还是普遍现象，培训是否到位，酒店管理结构是否完整，店内员工的逐个沟通，店内客源结构是否健康，以及从团队氛围状态是否良好的角度去全面了解。
事的方面，客人反馈现存酒店有哪些问题，问题多集中在哪里，酒店员工衣食住是否存在问题，哪些问题是历史遗留问题，把这些非人为问题集中起来，全面进行盘点。
第一步问题分析，关键点再于要从员工思维再到客人思维，多维度分析现存问题，不怕找的问题多，就怕有些问题没有找到。
第二步，自身定位：
问题找到了，接着要进行酒店定位，给酒店彻底了一个定位，先从酒店价格进行定位，根据房租、人工及单房成本进行统计，找到酒店的盈亏平衡点。
找到盈亏平衡点，继而根据此点进行酒店价格定价，酒店定位价格和实际价格是否存在偏差，如偏差较大应及时调整。
酒店价格定位好了以后，根据价格查看酒店产品，考察产品能否与定位的价格相匹配，酒店产品能否支撑起酒店目前的价格，如果偏差不大可提升服务水平，如果偏差较大，应对酒店现存产品进行更换和升级。
最终让住过的客人都能觉得该酒店性价比高。
房型的调整，根据前面位置定位，客源定位，价格定位，产品定位后在进行房型调整。
例如，该酒店所处位置，双床房型较热，应适度调整双床房的数量，如大床房型受欢迎，进行适度调整大床数量，从而达到把酒店现存房间利用率达到最高。
第三步，制定对策：
问题有了，针对问题就要制定相关对策。
有问题不可怕，有问题不去解决问题才可怕。
解决问题制定的对策也是从人和事两方面去着手，人的问题解决需要一定的时间，先培养出一个专业合格的管理团队，再由团队去逐下解决各部门存在问题。
事的问题，先从解决小事处理，比如客房下水不好，地漏堵等产品小问题挨个着手解决，由小到大，由好解决到不好解决的。
当然部分问题需要花钱解决，例如产品的更新升级，布草的老旧更换，硬件的维护，都是需要花钱投入才能解决的问题。如果资金紧张，那就优先解决人的问题和小的好解决的问题。
每个问题都需要有相应的对策，哪怕现阶段无法解决的问题，也应有相应的对策和时间截点进行制定。
可根据以下制定对策级别去制定：
老问题老办法
老问题新办法
新问题老办法
新问题新办法
衡量老问题标准，就是根据时间进行定位，存在时间久的问题，解决难度大，可用老办法进行解决，老办法解决不了在去制订新的解决对策。
对于存在时间短的新问题，也就是最近新发生的问题，我们优先根据过往的行业经验和自身经历去解决，如果解决不了在尝试新办法。
这里不管新老问题，都优先推荐老办法去解决，因为问题存在本身，过往的行业经验都是前辈总结的，能大幅缩短时间和成本的付出。如解决不了，再去使用新办法策略去制定。
第四步，行动执行：
有了方案有个解决问题的对策，那就要立刻行动起来，每个问题都应有时间截点，该问题解决方案，时间截点，跟进人，检查人，一个闭关工作。
依照此表每个问题都有每个问题解决计划和对应人，这样才能落实到位。
很多时候酒店发现问题是比较容易的，如果没有对接的去解决，问题存在久了容易让人变成此问题已经就这样了，无法解决的了固化思维，长此以往问题积攒会越来越多，酒店的不满声音也很越来越多。
当问题存在所有人都觉得合理的时候，酒店最终只会走向关门。
第五步，总结评估
最后一步也是最关键的一步，酒店花费大量精力，时间，成本解决掉了之前各种状况各种问题，这个时候我们就需要进行总结问题发生原因，避免下次再有同样问题出现。
总结评估后进行问题的优化，建立培训和流程的档案，变成一个完整的酒店管理系统，从而进行让这些问题变成新入职人员的培训资料及解决方案的案例。
在落实解决酒店现存问题过程中，期间会有大批优秀的员工进行成长起来，这才是期间酒店收获的无形财富，由此经历变成了经验，酒店整体才能向好转变，才能走向由亏转盈。
写在最后：
解决问题建议遵循以下原则：
一次只解决一个问题
先解决最急切的问题
先解决最容易的问题
先解决主要问题，再解决次要问题
先解决正在发生的问题，在解决改善性的问题
每个酒店多多少少都会有问题的存在，根据五步解决方法，让酒店时刻能处在一个正确可持续的良性发展上。
当然解决问题，是非常辛苦的，是需要付出的，愿每一位酒店人都能有所成长。愿天下没有难做的酒店生意。
作者：贾二狗，一个混迹酒店内的狗子 闲来写写酒店的那些事儿， 没有伞的人，必须努力奔跑。
