台湾酒店业发展现状 2020年酒店行业市场分析

来源：中国台湾中时电子报

我们都知道受新冠肺炎疫情影响不少饭店受到压力，5月9日，据报道，在这一波疫情冲击下，岛内百日内已有包括台中亚致饭店、台北万事达饭店、翡翠湾福华渡假大饭店等饭店陆续熄灯。台南大亿丽致酒店近日也宣布将在6月30日熄灯。

我们都知道受新冠肺炎疫情影响不少饭店受到压力，5月9日，据报道，在这一波疫情冲击下，岛内百日内已有包括台中亚致饭店、台北万事达饭店、翡翠湾福华渡假大饭店等饭店陆续熄灯。台南大亿丽致酒店近日也宣布将在6月30日熄灯。据台湾《工商时报》报道，根据台湾观光产业协会提供的资料，岛内目前已经有12家饭店和旅馆通知停业或休馆。曾任台湾特色饭店联盟召集人的胡智钧指出，这一波疫情让业者重新审视经营成本，台湾目前饭店业良莠不齐，供给大于需求，考量如何降低租金成本，将成为大型饭店汰弱择强的主要因素。

台湾酒店业发展现状

台湾酒店平均房价在3,000新台币以下的城市酒店从2015年开始面临住宿率下跌的困境。此类酒店一般客房体量较大，产品同质化明显，以团队为主要客源，对单一客源市场较为依赖。此外，该类酒店大多为单体酒店，缺乏发展成熟的收益管理系统作为支撑，而营销策略及分销渠道也相对有限，较难应对主要客源地市场的大幅缩水。台湾丰富的自然资源也滋养了数量众多、特色各异的度假酒店。就平均房价而言，度假酒店的业绩表现高于同等级的城市酒店，但由于较强的季节性和相对单一的产品设计，许多度假酒店的综合业绩表现不容乐观。

据中研普华研究报告《2020-2025年酒店产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》统计分析显示：

2020年酒店行业市场分析

随着中国旅游业的蓬勃发展，酒店行业的竞争日趋激烈，传统酒店的模式化服务已经渐渐满足不了消费者的需求，在挑战和机遇共存之际，酒店业创造新型服务模式，主题酒店应运而生。与传统酒店相比，主题酒店更强调内涵，更注重独特性。根据主题不同，主题酒店大致可分为自然风光酒店、历史文化酒店、城市特色酒店、名人文化酒店、艺术特色酒店等。

对消费者而言，个人消费水平的提升并不代表普遍消费水平的提升，仍有大部分草根人群愿意选择价格低廉的酒店，对酒店的个性化服务要求则不高。在这种情况下，便有了比经济型酒店更加低廉的存在，我们通常称之为平价酒店。

产权式酒店就是由个人投资者买断酒店客房的产权，即开发商以房地产的销售模式将酒店每间客房的独立产权出售给投资者。每一套客房都各拥有独立的产权，投资者如购买商品房一样投资置业，将客房委托给酒店管理公司分取投资回报及获取该物业的增值，同时还获得酒店管理公司赠送的一定期限的免费入住权。其实质就是迎合普通老百姓的不动产投资理财需求。

截至2019年6月30日，全国星级饭店总数为10284家，其中包括一星级73家，二星级1862家，三星级4961家，四星级2542家，五星级846家。报告期内，全国星级饭店营业收入为938.13亿元，其中餐饮收入为382.15亿元，占营业收入的40.74%;客房收入426.69亿元，占营业收入的45.48%;其他收入为129.29亿元，占营业收入的13.78%。报告期内，全国星级饭店平均房价为354.59元/间夜，同比增长2.45%;平均出租率为53.05%，同比下降0.92%。

从上半年各地区经营情况看，平均房价高于全国平均水平354.59元/间夜的有9个省份，位居全国前五位的为上海、北京、海南、广东、天津，其中上海最高，为742.07元/间夜。平均出租率高于全国平均水平53.05%的有12个省份，位居前五位的为上海、北京、湖南、福建、湖北，其中上海最高为63.70%。

截止2018年1月1日，经济型酒店营业数32444家;客房数2009738间，客房同比增长9.95%。截止2018年1月1日，中端酒店营业数3519家;客房数403337间，客房同比增长31.43%。为了让酒店品牌在不同细分市场更具有可比性，根据各大酒店品牌的定价和市场的综合表现，将亚朵酒店、和颐酒店、锦江都城、桔子水晶、首旅京伦等几大原属中端酒店品牌进行调整，开始新纳入高端(四星级)酒店范畴。2017年全年合计在营业酒店家数404家，客房数52012间，如计入中端酒店规模有大幅增长。

酒店用品行业该怎么办

第一，由于垂直细分的程度不同会产生各个不同区块的老大，而整合与被整合就成了关键所在。每个酒店用品企业都应静下心思考未来市场中自己将扮演的角色。

第二，由于互联网的介入，市场组织交易成本被一再降低，企业内职能已渐渐被外包至专业化平台。也就是说，有些企业精通专业技术却不擅长其他链条管理，那么通过产业互联网，你可以充分发挥自己长处，其他的事情，如物流和质检等都可由让更专业的团队或平台来操作。这样做的好处是，既可以借助产业互联网为自己谋便利，又可以创造效率带动的增量价值。

第三，企业需要有玩转供应链金融的意识。在市场上，那些熟练使用金融工具的从业者通常具有更大的竞争优势。毕竟任何一个盈利的方式都是利用信息不对称和资源优势实现的。

二、2018-2023年酒店用品市场规模预测

图表：2018-2023年我国酒店用品市场规模预测

数据来源：中国饭店协会、中研普华(不含出口)

酒店行业通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的酒店行业服务及设施(寝前服务)、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。未来酒店行业发展如何?更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2020-2025年酒店行业市场深度分析及发展策略研究报告》。