专访格林酒店江苏加盟商张军：懂行让我自信

　　“懂行让我自信，自信让未来可期。加盟格林，让我从零开始成长为一名自信的酒店人，通过规范、专业地管理，带领酒店获得收益并保持竞争力。”

　　——张军

　　精彩抢鲜看

　　1、装修中的隔音和防水到底有多重要?

　　2、新开酒店一定会存在爬坡期吗?

　　3、如何做不一样的增值服务?

　　4、酒店投资一定要舍得高投入吗?

　　5、如何提升酒店业员工素养?

　　作为一位1997年工科毕业的大学生，格林酒店集团NYSE:GHG，以下简称“格林酒店”加盟商张军在机械制造领域深耕18年并颇有建树。但伴随着行业技术迭代成本的日益提升，张总在2015年决定转行并选择了酒店行业。

　　通过对多家酒店品牌的全方位考察后，张总选择加盟国内排名前四的格林酒店集团。“无论是从系统性、规范性的管理水平、对加盟商的支持力度还是集团发展前景，格林酒店集团对我都是理想的选择，并且加盟政策也极具吸引力。”

　　自2015年加盟格林东方盐城市政府酒店，短短五年内，张总已累积加盟12家格林酒店，他也从一名酒店行业的新人成长为一名自信出色的酒店董事长。张总对酒店行业的诸多痛点和误区也深有体会，并且他还总结了一套自己的成功法则。

　　重视隔音和防水 杜绝硬性缺点

　　“刚开始做酒店时，我对装修总喜欢加上一些自己的构想和元素，这里改动一下，那里又加入一些想法，其中不少就违背了装修规律;对于隔音和防水也不够重视，这些都给我们后期运营酒店带来很多麻烦。毕竟商务客人最重视的就是酒店的安静和安全，而且这些后期处理起来费时费力。

　　另外，装修中一定要重视硬件细节。我记得有次格林酒店董事长到现场指导，他告诉我说如果床背景或者墙纸颜色太淡，清洁人员在用湿毛巾抹尘的时候，容易产生黑色的印记。以前这些细节我们是没考虑过，只考虑好看，却对这些细节硬件的管控都没有做到位。”在吸取了硬件装修的教训后，张总都会严格按照格林酒店集团的规范和指导进行前期装修，不仅杜绝了安全隐患并降低了50%左右的后期维修成本。

　　格林东方盐城市政府酒店外立面

　　重视前期运营宣传 向爬坡期say No

　　格林酒店集团一直强调，开业前必须做好运营宣传。“很多人不重视，不遵循这个规律。运营不是等到酒店开业之后才去运作，要做好告知工作，做好单页的散发，周边邻居、十六方格协议单位的拜访，要让别人知道你酒店的存在和即将开业的日期，邀请一些大的协议贡献量和住宿需求的人到我们酒店做体验和了解。让大家知晓，扩大在当地的知名度，这样开业了之后就能做到无缝对接，一定会有很多客人上门。”

　　“很多人认为酒店都会有一个爬坡期，这个是不对的。”张总对酒店的前期运营宣传极为重视，“我后面加盟的好几家格林豪泰酒店就没有爬坡期”。

　　格林东方盐城市政府酒店

　　如何做不一样的增值服务?

　　服务是酒店发展的基础，那如何在同质化的服务下创新呢?张总有自己的“秘诀”。

　　例如异业联盟，传统的酒店只能满足客人住宿的需求，餐饮跟不上，但是客人的需求是具体多样的，比如休闲娱乐、唱歌、洗浴、体育、电影、学习、阅读等等。”如何建立与不同行业的合作，给我们的客人提供更加丰富的内容，这些就是值得酒店人深究的东西。”为此，张总都会为自己的酒店精挑细选一些商家，用格林酒店的会员卡，能获得来自不同业态的折扣，这些都会提升客人对酒店的满意度。

　　张总还一直响应格林酒店集团的倡导，用主动式服务赢得客人好感，增加回头率。“酒店会提供管家式的洗衣服务，一个电话打到前台，酒店就会到您的房间收衣、洗衣、熨烫衣物，最后送到房间。除却需要特殊干洗的衣物，酒店会推荐专业合作单位，其他全部免费。此外，帮客人叫车、擦行李箱等，这些免费的增值服务都会在客人入住的时候就告知客人，让客人感受到酒店超值温馨的服务。

　　格林豪泰盐城解放路市体育馆快捷酒店

　　关于酒店投资：从来不是高投入就是最好的

　　“格林让我从不懂酒店的人成为自信的酒店人，集团给我们提供了全方位的学习机会和支持，让我管理酒店更自信。”

　　目前，张总对酒店投资方面也颇有心得。他认为，对酒店的投资不在于追求多高的投入，做多豪华的装修，但是也不能为了削减成本偷工减料，一定要严格遵循标准和规范，在投资之初就做好投资方案和预算，把控酒店的选址。

　　在疫情期间，张总旗下的6家在盐城的酒店都正常营业，其他地方的6家酒店根据当地政府要求做了相应调整。得益于一整套销售策略和大数据分析，酒店的出租率依然维持在70%左右，并且目前酒店出租率在持续稳步回升和复苏。

　　格林豪泰江苏省盐城市高新区高新技术创业园商务酒店

　　持续有针对性地培训员工 形成行业规范

　　在格林酒店的管理指导下，张总明白做酒店一定要加强酒店理念的强化：我们要持续不断地培训酒店员工，让员工成为合格的酒店人，这些人代表的是一种行业规范，让他们规范地服务客人，这对品牌的建立和对酒店认可度的提升都是至关重要的。当然，针对新会员的发展、销售拓客等基本务实工作也一定要做好。

　　“不要因为疫情就悲观看待酒店行业发展，要将眼光放长远，深耕一个行业，认清并遵循酒店发展的基本规律。未来酒店行业还将是稳定增长的朝阳行业。另外，除了加盟酒店，当我们真正学会管理酒店之后，我们还可以做酒店管理公司，做酒店行业的副业，比如酒店委托管理、房扫公司、布草租赁等。聚集一群有素养的、规范的酒店人，组建专业的管理团队，酒店行业一定会朝向更加有趣、更有前景的方向发展。”