随着国内疫情渐趋平稳，伴随着五一小长假即将来临，各行各业开始逐渐回暖。酒店恢复营业一个多月来，市场如何？记者走访了合肥市多家私人民宿、连锁宾馆和星级酒店发现，巨额的房租和人力成本让酒店住宿业仍在负重前行。
星级酒店：每天入住率在 30% 左右
合肥某五星级大酒店从 3 月 1 日恢复营业开始，酒店平均每天的入住率在 30% 左右。
该酒店公关部经理张小梅告诉记者，酒店恢复营业以来，入住率低、客流量少，但酒店各项工作仍以疫情前的标准执行，如客房打扫、自助早餐提供等。清明短假并没有为酒店的生意 " 雪中送炭 "，入住率仍保持在 30% 以下。面对即将来临的五一小长假，张小梅透露，酒店住宿的订单量没有出现上涨的 " 小高峰 "。而在往年这个时候，酒店的客房入住率达到 70%，商务宴会及婚宴等大小宴席不断，餐饮上桌率较高。对比往年同期，酒店上个月营收状况收入下滑 300 万左右。
快捷酒店：入不敷出，经营困难
大牌、平价、便捷，让连锁型经济快捷酒店在众多类型的酒店中突出重围，成为不少市民出行旅游的入住选择。而在疫情之下，经济快捷酒店日子也很不好过。经开区的一家城市便捷酒店在 3 月中旬恢复营业，直到 3 月 20 日才迎来恢复营业后的首位入住客人。
" 那位客人是趁着小区解封，来看望亲戚，就近在酒店住下的。" 酒店宋姓经理告诉记者，现在酒店平均每天能住到 20-30 间房，入住率维持在 30% 左右。由于酒店去年 7 月才正式营业，酒店还未回本，又受到疫情冲击，宋姓经理表示，酒店目前入不敷出，营生艰难，五一小长假的订单并不多。而另一边，一家快捷酒店由于临近医院，临时被政府承包，作为医护人员的休息场所，俨然是这场疫情之下为数不多的 " 幸运儿 "。
私人民宿：有好转，周末人气旺起来了
合肥本地的民宿崔岗琥珀轩整体不大，但平时生意却不错。以团建为主要客源的琥珀轩还会帮客户编制团建游戏，很受一些年轻人的喜欢。疫情初期，琥珀轩也受到一些影响，但是后期随着疫情被逐渐控制，他们的生意开始有了起色。" 我们这里远离城市，而且人不多，团建都是一个公司的人，相对封闭，安全性比较高 "，琥珀轩老板小宝告诉记者，最近周末酒店的房间都已经订满了。
老张的民宿开在紫蓬山景区附近，因为疫情，景区关闭，老张的民宿一直没有客人。趁着疫情之下旅游业的停摆间隙，老张把民宿里外重新装修了一遍，想借此提升民宿的整体档次。3 月 17 日，紫蓬山风景区恢复开放，老张的民宿在第一天就满房。由于民宿体量小，除去在装修房间，目前只有 4 间房，每个周六日，老张的民宿都是满客状态。" 我经营民宿快 20 年了，客源以回头客为主，所以损失还在可接受范围之内。" 老张表示，这个五一对于他来说仍是 " 可期待 " 的，虽然游客数量不会如往年一样多，但对老张来说，开在景区附近，节假日就是生意的保障。
自救促销降价为主流多元业态补亏损
促销？降价？转型？同处疫情之下，不同酒店使出浑身解数，招揽客源。
比如合肥市内的五星级大酒店两淮豪生开始积极开展线上促销活动，如储值卡充值、房券促销售卖等，酒店还拓展团膳业务，推出餐饮促销、外卖等服务，如原价 198 元 / 位的海鲜自助晚餐，现在直接降价至 89.9 元 / 位；原西餐厅自主早餐原价 88 元 / 位，现在降价为 88 元 /2 位，并推出了自助餐厅早餐年卡，日均早餐仅 10 元。此外，酒店还开放了健身房，以销售周卡的方式对外开放，每周仅需 88 元。
而像经济快捷酒店，大多则通过控制人工成本等方式来减少亏损，如对普通员工停薪留职、减少排班。记者在采访中了解到，目前合肥市内已有酒店暂时向 " 公寓 " 转型，把 " 旅客 " 变 " 租客 "，向客户提供短租式房间，采取月租房的营收模式。而客源以景区游客为主的民宿，因为大多分布在乡野，则通过销售周边农特产品的方式，填补民宿的亏损。
此外，酒店也在积极争取一些 OTA 平台的流量和贷款支持，进行一系列的预售活动，在一定程度上助推了酒店复苏。携程率 " 旅游复兴 V 计划 "，全国 900 多家高星级酒店参与其中。合肥本地的洲际、朗庭、世纪金源、天鹅湖大酒店等五星级酒店纷纷推出诱人的预售套餐，原价一千多一晚的单价，促销期间仅需 999 元能连住两晚。飞猪推出踏青春游躺酒店活动中全国很多热门酒店 5 折起预订。安徽中青旅微商城也推出了不少省内酒店促销计划，例如九华山涵月楼加双份早餐仅需 698 元，目前已经有 23 人购买了此套餐。
" 总体来说，目前酒店住宿业普遍采用的自救方式就是降价、促销，但其实没有多大作用，因为整个市场客流量有限。" 在合肥市内经营管理着 7 家连锁品牌酒店的 Dunn 说。
分析：酒店住宿市场供过于求酒店困境存在分层
租金和人工成本在酒店的开支占有 " 大头 "。Dunn 告诉记者，如一家一万平方米以上的酒店，一个月的租金大约在 40 万元左右，人工成本大约在 20 万元上下，而就目前合肥大多数酒店 30% 的入住率来算，酒店一天的房费收入也只是维持在千元区间。" 亏损是现在酒店住宿业的常态。"
4 月 24 日，记者打开某房源网站，合肥本地的酒店宾馆转让信息达上百条，除了电竞宾馆、连锁便捷宾馆等小型宾馆，其中不乏面积超一万平方米的大体量酒店发布转让信息。4 月 3 日，北城某大型商圈内的综合体酒店在该网站上发布转让信息，转让费 180 万元。在经过 20 多天后，这条转让信息仍被挂在网站首页。
" 以前大家都一窝蜂地投资酒店，现在酒店成了没人肯接盘的烫手山芋。" 安徽省旅游饭店业协会会长何威解释，目前合肥不同风格、档次的酒店大约有 900 家，合肥本土的酒店住宿业市场早就处于饱和状态。在疫情的冲击下，本就竞争激烈的酒店住宿业现在更是雪上加霜。
面对疫情，不同档次的酒店承受的风险和抗压能力也不尽相同。何威解释说，星级等大型酒店在疫情的冲击中首当其冲，它们损失最大，但抗压能力同时也是最强的。" 这些酒店的主要客源结构来自商务宴请和政务会议，通过这些宴会来提升客房出租率。" 而当下，合肥市内一切大型宴席暂缓，大型政务会议也都推迟，星级和大型酒店的主要业务基本停摆，但酒店仍需维持，水电气和人力等成本依然要支出。零星散客带来的收入还不够垫付人力成本。同时，这些损失严重的酒店也因实力雄厚，资金流充足，抗压能力更强，而得以继续艰难营生。
如果说大型酒店艰难营生，中低档酒店就是残喘度日，随时都有倒闭、破产的可能。Dunn 透露，政府对酒店住宿业出台了相关扶持政策，如电费打 95 折、小额贷款免息、企业员工社保费用减免缓交等措施，但这些对于投资成本在几百万元甚至几千万元以上的酒店来说，只是杯水车薪。而对于租赁物业属国有资产的酒店来说，享受到免租 3 个月政策红利，就像初春的一股暖流。Dunn 也呼吁希望能出台帮助私人物业企业的相关措施，让承租私人物业的酒店和物业方也能共克时艰，共渡难关。
而景区周边的民宿在此次疫情之中却受冲击最小。景区民宿凭借其体量小、区位有特色和客户群的精准投放，加上政府对旅游业的政策扶持，成为了整个酒店住宿业中最先回春的角色。
预测：五一假期或成市内酒店住宿淡季
智能、优质服务成发展重点
五一小长假即将来临，这对合肥市的酒店住宿业来说，是否将带来一线生机？何威对此并不抱有乐观态度。" 往年一到节假日，合肥人都喜欢往外跑，景区附近的酒店住宿业的确生意火爆，但对在市区内的酒店来说，反而是淡季。" 何威解释，随着放假，许多商业和政务活动也都停歇，酒店的主要客源暂时缺失，再加上合肥市区内并没有很著名的景点，来合肥市区旅游的外地人也并不多。
何威回忆，在 2003 年非典时期，合肥本土的酒店住宿业也经历过一次寒冬，但由于那时合肥酒店住宿业才刚刚发展，市场潜力巨大，在非典结束后，酒店住宿业的订单就迎来了井喷式增长。但在这次疫情结束后，合肥的酒店住宿业大概率不会立即迎来订单高峰。" 一方面，酒店住宿业市场已经饱和，另一方面消费者比以前要更加理性，再加上大家腰包里都没钱，酒店住宿业迎来高峰还需要一段缓冲期。"
对于此次疫情对酒店住宿业的影响，何威和 Dunn 都表示这是一次行业的大洗牌，疫情所带来的行业困境也在倒逼酒店自我升级、提高经营酒店的门槛。
" 卫生、智能服务 " 是何威和 Dunn 都提到的酒店未来发展方向。何威解释，通过这次疫情，消费者对卫生的要求会更加严格，减少人工接触，增加线上或智能服务，如酒店线上提供预订、选房间，线下引进机器人服务员等，这不仅能够减少人力成本，还能够让酒店卫生管理更加规范、标准。不仅如此，酒店在树立自身特色和增强客户黏性方面，还有很大的发力空间。
