文章来源：酒店评论 ，作者刘卓君 侵删

双碳紧迫趋势下，酒店业何去何从?且看国际标准、政策双驱，龙头领航，转型四步突围，酒店业竞逐“绿”“零”新境。

在全球减碳目标的强力推进下，酒店业面临着前所未有的紧迫局势。国际标准业已确立，国内政策逐步细化，二者协同为酒店业低碳转型提供了明晰路径，凸显其可行性。市场格局演变与消费者意识的深刻变迁，更使低碳转型成为酒店业不可阻挡之必然浪潮，且看洒店如何顺势启航，破局突围。

01.

国际标准引领与国内政策驱动酒店业可持续发展

为推动酒店行业实现可持续发展和低碳转型，国际社会已形成一系列标准与联盟，为行业提供清晰的发展路径和实施指南。例如，2022年4月22日世界旅游与旅行业理事会（WTTC）联合推出的“酒店可持续发展基准”（Hotel Sustainability Basics, HSB），以效率、地球和人文三大主题为核心，通过12项行动全面指导酒店可持续发展。

此外，全球可持续旅游理事会（GSTC）通过其四大评估维度（可持续管理、社会经济影响、文化影响和环境影响），为酒店提供了科学的可持续性评估与认证标准。这些标准不仅提升了行业的绿色管理水平，也帮助酒店赢得经济效益、客户信任与社会认可。

在中国，围绕“1+N”政策体系，我国已从顶层设计到具体行动方案全面部署双碳目标。“1”即《关于完整准确全面贯彻新发展理念做好碳达峰碳中和工作的意见》，为碳中和目标提供了战略方向；“N”包括《2030年前碳达峰行动方案》等系列实施计划，逐步为各行业的绿色低碳发展提供政策支持。

针对酒店行业，国家多年来也不断细化绿色饭店相关政策和标准，为行业的低碳转型明确了方向。还包括碳交易相关政策，目前试点碳市场已覆盖酒店相关行业，同时碳披露要求强制披露建筑碳排放信息等，这些政策从宏观法规到微观操作，正在逐步细化，意味着未来每一家酒店都需要在环境管理、能源节约和低碳运营方面展现明确的成果，确保符合政策导向和行业规范。

图片来源：锦囊泛娱酒店

02.

酒店龙头敏嗅市场，低碳引航行业新局

消费者绿色意识的觉醒正在为酒店行业注入转型动力。早在《中国公众绿色消费现状调查研究报告(2019版)》报告中，83.34%的消费者支持绿色消费行为，其中近半数明确表示“非常支持”。

世界可持续酒店联盟（World Sustainable Hospitality Alliance） 和国际金融公司（IFC）联合发布的《 Business Case for Sustainable Hotel》报告，从消费者偏好、认可度提升、节能收益等方面对可持续酒店进行了研究，相较普通酒店而言，可持续酒店在上述各方面均更具有竞争优势。酒店龙头企业通过敏锐的市场洞察和政策响应，率先在绿色赛道上跑出了加速度。

以松赞集团为例，其通过松赞香格里拉林卡酒店的零碳建设，成为行业典范。酒店实现了全面电气化，尽可能替代化石燃料，并结合光伏与储能技术提升绿色能源的利用率，酒店的新能源渗透率已超过55.56%。与此同时，松赞集团还在酒店运营中引入智能节能灯具、多级空气源热泵和创新的生物质能源技术，不仅优化了能源结构，也显著降低了碳排放强度。此外，该集团通过推出“食物银行计划”减少浪费，推广可持续材料的一次性用品，并制定了未来1至3年的零碳战略，为酒店的全面低碳转型奠定了基础。

锦江国际（集团）有限公司同样通过系统化措施推动绿色发展。在规范层面，建立了《工程模式手册》，加强节能环保的实施标准建设。在技术层面，广泛采用锅炉油改气、余热回收和LD照明等节能项目，同时注重在酒店设施建设中选择环保材料以降低碳足迹。在消费者层面，将绿色消费理念融入客户服务中，通过减少一次性用品的主动提供和推行垃圾分类规范，将可持续发展从后台延伸到前端。其温室气体排放强度已连续多年下降，体现了企业在节能减排方面的扎实成效。

洲际酒店集团旗下酒店参与的IHG Green Engage计划，通过分级认证体系有效引导酒店减少能源消耗，达到第三级认证的酒店平均可降低25%的能耗。同时，集团设立气候风险评估框架，深入研究气候变化对运营的潜在影响，并据此调整战略规划。在实际运营中，酒店通过优先使用可重复利用或可回收的物品减少废弃物产生，并实施“预防、捐赠、转移”计划，最大限度降低食物浪费。这种将绿色理念融入管理和服务的模式，充分展示了其在低碳实践中的前瞻性。

这些龙头企业的行动表明，低碳实力正在成为未来酒店竞争的新标尺。从优化能源结构到推广绿色消费理念，它们不仅降低了自身环境足迹，还以实际行动为行业带来了示范效应，为酒店业开启了“绿”到“零”的可能性。

图片来源：锦囊泛娱酒店

03.

酒店低碳转型攻坚，四步破局，数智赋能全链变革

酒店主动推动脱碳的必要性已成行业共识，如何有效推进低碳转型，已成为各大酒店亟须解决的核心问题。然而，实际推进过程中，许多酒店企业面临着数据缺乏、策略脱节和执行困难等挑战。问题的根本在于，缺乏系统性、全局性的思维方式往往导致低碳转型受阻。低碳转型不仅仅是单一优化的堆砌，而是从战略到实施的全链条变革。为此，酒店行业的双碳工作应当遵循“四步走”策略，并借助数字化管理系统贯穿全过程，实现精准控制和动态优化。

第一步，摸清碳排放家底，夯实基础数据支撑。减碳转型的前提是明确现状，全面掌握碳排放来源及水平。酒店需要在明确组织边界的基础上，对碳排放进行量化分析，包括直接排放（如客房服务、餐饮服务、设备运行等）和间接排放（如供应链活动、外包服务等）。这一阶段不仅需要扎实的碳排放数据作为支撑，更需要系统化的数据收集和分析手段，为后续减排目标的制定及策略优化提供可靠依据。

第二步，从战略层面嵌入低碳思维，构建全面减碳框架。酒店低碳发展不能停留在运营层面，而应上升到顶层设计层面，将低碳管理思维融入战略规划中。这需要设定科学、合理且具备经济和技术可行性的碳中和目标，并明确中短期与长期的减排目标及路径。这一阶段的重点在于通过科学方法论制定目标，例如基于科学碳目标（SBTi）框架，确保碳中和目标既符合行业减排趋势，又与酒店的业务发展战略相互支持。

第三步，落实战略，搭建能碳数字化平台。在完成战略规划后，酒店需要在组织内部搭建高效的碳管理体系。这包括设立专门的碳管理团队或委员会，负责减碳工作的具体实施与监督。在实施过程中，数字化管理系统发挥着不可或缺的作用。通过部署能源及碳管理平台，酒店能够实时收集和分析能耗数据，动态跟踪减碳进展，并在此基础上调整运营策略。这不仅确保了低碳实践的有效落实，也能够通过数据可视化持续优化管理流程。

第四步，数据披露与成效验证，增强透明度与公信力。减碳成果的有效性需要通过数据披露来体现。酒店应定期汇总包括能源效率提升、碳排放减少以及绿色认证等方面的数据，并通过第三方审计和认证增强数据的可信度。在此基础上，公开透明地向消费者、投资者和合作伙伴展示低碳转型的成效，不仅有助于提升品牌形象，还能建立长期信任。此外，数据披露应保持动态更新，反映酒店在低碳领域的最新进展，同时通过收集利益相关方反馈，持续优化低碳策略和实践。

在双碳时代的宏大叙事中，酒店业正处于关键转折点。从全球目标的严苛要求，到国际标准与国内政策的协同指引，再到龙头企业的先锋示范，以及系统性转型策略的明晰，行业已勾勒出从“绿”向“零”进军的路径。未来，各酒店当笃定前行，借数字化东风，破转型坚冰，于环境守护中焕新竞争力。

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