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一、2025年，餐饮酒店靠什么赢？答案是：文化铸魂！

每年我都在说一件事：文化的力量。

2024年，我们不止一次提到胖东来，也不止一次走进胖东来。每次走进这些标杆企业，大家都会不约而同地感叹：“文化真的能改变一家企业！”

文化提品质、文化助经营、文化凝聚人心……

2025年，我希望每一家餐饮酒店都能**“文化铸魂”**，用文化插上翅膀，真正实现品质提升、经营突破！

你的企业，有文化主张吗？

说到“文化铸魂”，我总喜欢反问一句：“你的企业，文化主张是什么？文化体系构建得如何？”

很多企业其实并没有清晰的文化主张，也没有成体系的文化建设。

**“文化铸魂”**不是一句空话，而是需要实实在在的行动。

现在很多酒店已经在用文化打造竞争力：文化主题酒店、文创产品、沉浸式文化体验……如果你还不注重文化打造，不注重文化赋能，未来真的很难赢得顾客。

记住：未来的消费者，不仅消费产品，更在消费文化。

2025年，文化是餐饮酒店的“必答题”

2024年初我就说过：“未来的竞争，一定是文化的竞争。”

2025年，我再次呼吁：所有餐饮酒店，一定要重视文化，要做文化，要文化铸魂！

文化不仅是品牌的灵魂，更是吸引顾客、提升竞争力的核心武器。

你准备好了吗？

二、2025年，健康生活方式将成为酒店的王牌！

现在大家都在谈健康，谈生活质量。

作为服务行业，我们其实也是**“大健康产业”的一部分！

在酒店里，客人不仅要吃出健康**（餐厅食品健康），还要睡出健康（客房睡眠健康）。

这两年，越来越多的酒店开始嫁接康养理念，推出养生酒店、康养酒店，甚至把健康指数和幸福指数作为核心竞争力。

我相信，2025年甚至未来，健康生活方式的引领将倒逼每一家企业更加注重健康理念的打造。

未来客户选择酒店，其实是在选择一种生活方式！

早在2014年我就说过：“未来客户选择酒店，不仅是在选一个住宿的地方，更是在选择一种生活方式。”

这几年，大家已经看到，客户和酒店都在关注**“生活方式”。

2025年，我希望每一家酒店都能结合健康生活方式**，深度思考：

你的酒店，健康生活理念是什么？

如何围绕健康和生活方式，去引领市场、包装产品？

如何设计健康生活服务，构建养生餐饮、睡眠健康体系？

甚至如何打造健康产品、康养产品，把健康生活方式变成你的核心王牌？

2025年，健康生活方式是关键！

健康不仅是趋势，更是未来酒店行业的核心竞争力。

从现在开始，把健康生活方式作为关键词，打造你的王牌产品和服务。

2025年，谁能抓住健康，谁就能赢得未来！

图片来源：锦囊泛娱酒店

三、2025年，新质生产力：酒店行业的未来竞争力！

提到新质生产力，大家并不陌生。

2024年，我们已经开始谈论新智能、新科技、数字化。

到了2025年甚至未来，数字化、科技化必将成为酒店行业的核心驱动力。

尤其是AI智能，它已经真切地进入酒店行业，许多酒店正在打造AI智能酒店，这无疑是未来的重要趋势。

我们要用科技化、智能化、数字化的技术，驱动酒店的发展。

正如我常说的：“不是我不明白，是世界变化快。”

今天的优势，很可能被明天的趋势取代。所以，我们必须向新而行，拥抱新科技、新技术、新智能，深刻理解和落地新质生产力。

新质生产力的核心：品质提升

当我们接受这么多“新”事物时，更要注重品质提升。

2025年，我建议大家制定一个品质提升计划，对比2024年，明确在哪些方面可以做得更好：

服务细节：是否能让客人感受到极致体验？

流程再造：部门协作是否高效？

产品品质：是否满足甚至超越客人期待？

环境品质：是否让客人感到舒适和愉悦？

员工心灵品质：是否让员工感受到归属感和幸福感？

品质是高质量发展的核心，而新质生产力正是推动品质提升的关键。

向胖东来学习：品质与细节的力量

2024年，我们学习胖东来，讨论最多的就是它的品质、细节、服务。

胖东来的成功，离不开它的精益求精和匠心精神。

要想实现高质量发展，我们必须注重细节，追求精细化管理。

2025年，我们要把新质生产力提到日程上，掰开揉碎，细化每一个需要优化和提升的地方。

只有这样，我们才能真正赢得客户。

2025年的关键词：品质赢客，服务盈利

最后，送大家八个字：“品质赢客，服务盈利。”

向服务要利润，向品质要竞争力。

2025年，让我们一起用新质生产力和品质提升，打造酒店行业的未来！

2025年，酒店行业的未来：专精特新！

2025年，我希望每一家酒店都能成为**“专精特新”**的企业品牌。

这四个字不仅是近两年的关键词，更是未来酒店行业的核心竞争力。

让我们一起拆解这四个字，看看如何将它们融入你的品牌建设中。

四、“专”：专业化，专注的力量

专，顾名思义，就是专业化。

我们要在某个领域做到专一专注，甚至精益求精，成为这个领域的佼佼者。

无论是产品还是服务，都要形成专业性和专注力，让客人一提到某个领域，就能想到你的酒店。

“精”：精品化，细节决定成败

精，就是精品化。

我们要有精致的产品，注重细节，同时具备匠心精神。

在产品和服务的每一个环节中，都要追求精益求精，让客人感受到极致的体验。

记住：“细节决定成败，匠心成就精品。”

“特”：特色化，与众不同才能赢

特，就是特色，独特。

十年前我就说过：“无特色，不经营。”

今天，面对市场的内卷，我常问酒店老总两个问题：

顾客凭什么选择你？

你跟别人有什么不同？

如果你回答不出来，凭什么让顾客选择你？

与其相同，不如不同。

但要注意，所有特色产品和企业的背后，都离不开文化属性。

我们要通过文化赋能、文化包装，甚至结合在地文化，打造独特的文化特色。

“新”：新颖化，创新驱动未来

新，就是新颖化。

这里的“新”不仅仅是形式上的新颖，更要有创新的思维和理念。

从产品到服务，我们都要有创新创意，同时保持匠心精神。

我常说：“不用心，何谈创新。”

只有用心，才能让创新真正落地，成为竞争力。

2025年，专精特新是你的王牌！

2025年，我希望每家酒店都能围绕**“专精特新”**这四个字，深度思考：

在哪些领域可以做到专业化？

在哪些细节可以做到精品化？

在哪些方面可以打造特色化？

在哪些环节可以实现新颖化？

带着这份匠心精神，一路向前，专精特新必将成为酒店行业的关键词！图片

图片来源：锦囊泛娱酒店

五、2025年，场景升级：酒店行业的新增长引擎！

这两年，新场景、新消费、场景新经济已经成为热门话题。

早在2018年，我们在首届中国酒店新零售论坛上就提出了**“场景革命”和“空间战略思维”**。

2025年，场景升级将成为酒店行业的关键词。

今天，我想用三句话帮你解读场景升级的核心逻辑。

1. 构建新的消费场景

2025年，要想提升业绩、找到新的增长点，必须在原有的**“房、餐、会”基础上，构建新的消费场景**。

比如：

社交场景：打造网红打卡点、主题下午茶空间。

体验场景：推出沉浸式文化体验、亲子互动空间。

休闲场景：设计健康养生区、艺术展览区。

通过这些新场景，吸引更多消费者，创造新的收入来源。

2. 服务场景化，场景服务化

2024年，我们在胖东来学习时提到：“服务场景化，场景服务化。”

今天，产品场景化和服务场景化已经成为趋势。

好的产品需要构建场景，好的服务也需要场景支撑。

2025年，你的酒店如何构建产品场景化和服务场景化？

产品场景化：将特色产品融入场景，比如结合在地文化的主题客房、特色餐饮。

服务场景化：通过场景设计提升服务体验，比如沉浸式入住体验、个性化服务互动。

结合新产品和特色产品，打造独特的场景化体验。

3. 场景营销：卖产品，更卖场景

2018年，我在首届中国酒店新零售论坛上说过：“未来酒店不仅销售产品，更在卖场景。”

今天，所有好的产品都在构建场景。

很多酒店的空间被浪费，其实可以通过场景营销创造新的增长点。

比如：

场景化展示：将产品融入场景，让顾客身临其境。

场景化活动：举办主题派对、文化沙龙，吸引目标客群。

场景化传播：通过社交媒体展示场景，吸引打卡和分享。

2025年，结合场景新经济、场景新服务、场景新营销，打造属于你的场景经济、场景空间和场景营销。

2025年，场景升级=新增长！

场景升级不仅是趋势，更是酒店行业的新增长引擎。

通过构建新消费场景、实现服务场景化、打造场景营销，你的酒店一定能找到新的增长点。

让我们一起用场景升级，创造2025年的新辉煌！

六、2025年，跨界共创：打开边界，创造无限可能！

“跨界”这个词，几年前就已经被提及，但为什么今天我们还要强调跨界共创？

因为优秀的餐饮酒店企业，早已不再局限于传统经营模式，而是打开思维、打破边界，甚至做到行业无边界。

通过融入新产品、新资源，整合跨界合作，他们创造了全新的产品、项目和内容。

2025年，跨界共创将成为酒店行业的关键词。

跨界共创的核心逻辑

1、打开边界，整合资源

今天的酒店行业，早已不再只是提供住宿和餐饮服务。

比如，康养酒店的成功，离不开与大健康产业的跨界合作。

通过整合新产业、新资源、新项目，酒店可以打造出全新的产品和服务，满足消费者多元化的需求。

2、共创新产品、新项目

跨界合作的核心是共创。

比如，酒店可以与健康品牌合作，推出康养套餐；

与艺术机构合作，打造艺术主题空间；

与科技公司合作，开发智能客房体验。

通过跨界共创，酒店不仅能提升竞争力，还能创造新的收入增长点。

3、行业无边界，未来无限可能

未来的酒店行业，将不再受传统边界的限制。

通过跨界合作，酒店可以融入更多行业，比如文化、科技、健康、艺术等，打造多元化体验。

这种无边界思维，将为酒店带来无限的可能性。

2025年，跨界共创=新机遇！

跨界共创不仅是趋势，更是酒店行业的新机遇。

通过打开边界、整合资源、共创产品，你的酒店一定能找到新的增长点。

2025年，让我们一起用跨界共创，打开无限可能！

图片来源：锦囊泛娱酒店

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