来源：原创 盛鹏 甘涌酒店研究院 侵删

工程管理，其实一个很泛的词，涉及范围广、专业多，不可能一篇文章就可以阐述清楚。而今天着重讲工程管理规划的：用电负荷规划、客房综合布线系统规划、卫生间设计要点、楼宇自控系统的构建、电梯设备的选型、电子门锁系统的选型等六大方面。

一、用电负荷规划

在酒店工程建设中，需要设计酒店投入运营后的年用电负荷计划。酒店的年用电负荷即用电总量包括三个部分：照明负荷、制冷与空调设备负荷、动力负荷。

1、照明负荷：酒店照明负荷涵盖了酒店的公共区域、对客服务区域、办公用房、员工后勤生活区域、设备用房、停车场、夜景照明、霓虹灯广告牌等设施设别。因大部分设施设备属于长期运行，故这部分的用电量可以按酒店年总用电量的40%-50%计算。

2、制冷与空调设备负荷：制冷与空调设备负荷涵盖了冷冻机组、新风机组、空调系统水泵、风机盘管等用电设备。因不是常年运行，故这部分设备的用电量可以按酒店年总用电量的20%-25%计算。

3、动力负荷：动力负荷涵盖了生活水泵、消防水泵、电梯、洗衣房设备、厨房设备、电加热设备、弱电系统、办公用电、电器设备等。这部分设备的用电量因与酒店经营情况有关，故用电量可以按酒店年总用电量的30%左右计算。

4、单间客房用电配额：以五星级酒店为例，单间客房的用电量配额一半4000W就够用了。

二、客房综合布线系统规划

酒店客房的综合布线系统包括语音点、数据点、信号源接入点、消防烟感报警装置、紧急广播设施、取电器、风机盘管调节器、灯光控制装置、电源面板、呼救按钮装置、门铃装置、访客等待显示器等设备。

下面依次介绍各布线系统：

1、语音点指的是电话通信设施，一般设置2-3个点位，分别位于床头柜、写字台、卫生间电话副机。

2、数据点指互联网宽带网络接入和酒店设置的内部局域网接入，一般只在写字台设置1个点位，也有的豪华酒店根据客人的习惯在床头柜上增加1个点位，而今无线WIFI更加普及，可能在设置点位时根据酒店实际情况，会有所调整。

3、信号源接入点指卫星电视信号、有限闭路电视信号和酒店内部局域网接入，一般只在房间内设置1个点位，有的豪华酒店为了满足客人在卫生间内收看电视节目的需求，会相应在卫生间内增加1个点位。

4、消防烟感报警装置在房间天花板正中的位置1个点位。

5、紧急广播设施一般设置在卫生间内。

6、取电器设计在靠近房门的卫生间隔墙上。

7、风机盘管调节器设计在靠近床具的卫生间隔墙一侧。

8、灯光控制装置按照需求分别设计在固定位置外。

9、电源面板通常根据需要设计在写字台上、电视柜下、迷你酒吧柜一侧、床头柜上和卫生间内。

10、呼救按钮装置设计在卫生间内恭桶一侧墙面上，是客人身体不适时紧急报警用的。

11、门铃装置设计在客房门外的墙上。

12、访客等待显示器设计在卫生间内，有客人来访时住店客人不方便见客时使用。

需要注意的时，客房电源面板的设计又分为员工电位和客用电位，员工电位的距地高度一般为300毫米，客用电位的距地高度一般为850毫米。在设计电源面板时应体现人性化，不要把所有的电位高度设计成300毫米。电源面板要加装防触电装置，防止客人使用不慎发生意外。

图片来源：锦囊泛娱酒店

三、卫生间设计要点

曾有酒店业的同仁开玩笑说：“一个酒店是几星级，只要去看看它的大堂公共卫生间就知道了。”可见酒店公共区域卫生间的设计是多么重要。

酒店卫生间的设计要点如下：

1、设计酒店公共区域卫生间时，要适当引入灯光设计、混响设计、绿化设计、艺术品装饰设计等方案，最大限度地满足公共的审美需求。

2、女卫生间的面积要比男卫生间的面积稍大些，因为女性使用卫生间的时间比男性要长。男卫生间的立式扁头应设隔板，以保护客人隐私，便斗还可采用无水分解设施，减少异味扩散。此外，卫生间的洗手台最好男女单独分开设置，满足女性客人的补妆需求。

3、设计餐厅、多功能厅和会议室的公共卫生间时，应根据客人的流量设计侧位，保证在短时间内客人比较集中时使用方便。

4、设计客房内的卫生间时，可以考虑采用面盘排水入墙、分区照明、干湿区分开等措施，增加卫生间的舒适度。应将电话副机设在恭桶一侧的墙上，高度适中、方便使用。排风扇应底噪环保，并设在恭桶上方，利于污浊空气快速排出。卫生洁具的釉面厚度应达到1.1毫米以上。选购恭桶时，应选择虹吸、静音、3/6升节水、缓冲垫及盖的设备。卫生间混合器、五金件设备无圆润无尖角，冷热水龙头标识清晰。

四、楼宇自控系统的构建

构建酒店楼宇自控系统的目的时减低能耗，节约酒店运营成本，保障酒店建筑内的机电设备安全运行，创造舒适的工作和生活环境。通常情况下，楼宇自控系统至少能控制酒店的大型机电系统，包括冷冻站系统（冷热源系统）、空调机组系统（全空气系统）、新风机组系统（或带风机盘管系统）、给排水系统、送排风系统、公共照明系统、供配电系统和电梯以及扶梯系统。

酒店的楼宇自控系统应实现以下功能：

1、确保酒店内良好的空气品质和舒适的温、湿度环境。

2、能实现设备的集中控制、科学运行，延长设备的使用寿命。

3、通过自动控制降低能耗消耗，减少管理人员的数量和劳动强度。

4、提供可靠的、经济的最佳能源供应方案，实现能源管理自动化。

5、及时提供设备运行情况及有关资料，打印相关报表，真正实现设备维护自动化。

曾有酒店业的同仁开玩笑说：“一个酒店是几星级，只要去看看它的大堂公共卫生间就知道了。”可见酒店公共区域卫生间的设计是多么重要。

酒店卫生间的设计要点如下：

1、设计酒店公共区域卫生间时，要适当引入灯光设计、混响设计、绿化设计、艺术品装饰设计等方案，最大限度地满足公共的审美需求。

2、女卫生间的面积要比男卫生间的面积稍大些，因为女性使用卫生间的时间比男性要长。男卫生间的立式扁头应设隔板，以保护客人隐私，便斗还可采用无水分解设施，减少异味扩散。此外，卫生间的洗手台最好男女单独分开设置，满足女性客人的补妆需求。

3、设计餐厅、多功能厅和会议室的公共卫生间时，应根据客人的流量设计侧位，保证在短时间内客人比较集中时使用方便。

4、设计客房内的卫生间时，可以考虑采用面盘排水入墙、分区照明、干湿区分开等措施，增加卫生间的舒适度。应将电话副机设在恭桶一侧的墙上，高度适中、方便使用。排风扇应底噪环保，并设在恭桶上方，利于污浊空气快速排出。卫生洁具的釉面厚度应达到1.1毫米以上。选购恭桶时，应选择虹吸、静音、3/6升节水、缓冲垫及盖的设备。卫生间混合器、五金件设备无圆润无尖角，冷热水龙头标识清晰。

四、楼宇自控系统的构建

构建酒店楼宇自控系统的目的时减低能耗，节约酒店运营成本，保障酒店建筑内的机电设备安全运行，创造舒适的工作和生活环境。通常情况下，楼宇自控系统至少能控制酒店的大型机电系统，包括冷冻站系统（冷热源系统）、空调机组系统（全空气系统）、新风机组系统（或带风机盘管系统）、给排水系统、送排风系统、公共照明系统、供配电系统和电梯以及扶梯系统。

酒店的楼宇自控系统应实现以下功能：

1、确保酒店内良好的空气品质和舒适的温、湿度环境。

2、能实现设备的集中控制、科学运行，延长设备的使用寿命。

3、通过自动控制降低能耗消耗，减少管理人员的数量和劳动强度。

4、提供可靠的、经济的最佳能源供应方案，实现能源管理自动化。

5、及时提供设备运行情况及有关资料，打印相关报表，真正实现设备维护自动化。

图片来源：锦囊泛娱酒店

五、电梯设备的选型

首先对不同类型的电梯减速装置的性能做一个简单介绍，各酒店可根据实际需要选择不同类型的减速装置。

电梯的减速装置类型按价格高低排序，分别为永磁同步电机、斜齿电机、直齿电机和涡轮蜗杆电机：

1、永磁同步电机外形为圆筒形，稳定性比较高。其设备的主机噪声只有60分贝左右，属于低噪声设备。设备运行无需添加润滑油，传动效率高，实现了免维护。永磁同步技术主要应用于国外高档、高层酒店，其运行速度可达到3米/秒，是电梯设备的发展趋势。

2、直齿传动电机的传动技术约为80%，斜齿轮及行星齿轮的传动效率为95%，是目前电梯设备的主流技术。

3、涡轮蜗杆电机由于传动方式变速比较大，价格经济，一般应用于观光梯等低速电梯设备。一般人能接受的观光电梯的梯速为1米/秒。

电梯选型的注意事项有:

1、电梯选型时，首要考虑的因素时设备的基本情况，即电梯使用的电源是直流的还是交流的，电梯的运行速度是否与楼层高度相匹配，如何配备选层器，是否需要群控装置等。

2、电梯设备选型时，应考虑电梯设备的三个重要部分——曳引机、控制柜、轿厢和门机的性价比。其中，对控制柜的质量要求较高，轿厢在由供应商报价时应不加任何装潢费用，待酒店确认装饰风格后再按照装修图纸另行报价。

3、高速电梯应尽量选择永磁同步和斜齿传动方式的设备，尽量不要选择漏油、噪声较大的液压电梯。

六、电子门锁系统的选型

进行电子门锁系统选型时，应注意下列事项：

1、电子门锁的性能主要是记录房门开启次数，选型时，应确定电子门锁是否带有离合器、是否带电、与房门手柄是否一体化设计等。

2、不同类别电子门锁系统的特点不同，各酒店应根据实际需要选择使用。酒店选用的电子门锁系统一般分为三种：磁卡型、IC卡型和感应型。磁卡的特点时仅能定性而不能定量，开启房门是定性，具有其他消费功能则是定量。对酒店业务来说，开启房门的功能最重要的，其他的消费区域由于也有很大的优势，其电池（通常用四节5号碱性电池）寿命可达两年半左右。由于磁卡的制作成本低，可以做到让每个客人都能使用新卡，卫生性较好。感应IC卡的运行成本较高，由于采用非接触式设计，功耗加大，同样的电池仅能使用6-10个月左右。其卡的制作成本也较高，卡体容易破损且卫生性不高。

3、不同型号的电子门锁系统的性能不同，各酒店应根据实际需要选择使用。市场上比较常见的电子门锁进口品牌有美国的“Saflok Series V”型、挪威的“Vingcard VC-3000”型、加拿大的“KABA ILCO（UNICA）E760K”型。其中，加拿大的“KABA ILCO（UNICA）E760K”型电子门锁系统采用的读卡方式是垂直插入的开放式，开启记录存储容量可以达到400次，挪威的“Vingcard VC-3000”型和美国的“Saflok Series V”型电子门锁系统采用的读卡方式是水平插入的封闭式，开启记录存储容量略小，为100次。封闭式读卡器的特点是当有异物插入时，插卡口被堵塞，这种情况下是不能打开门锁的；而开放式读卡器的插卡口更像是漏斗，是不怕被堵的，此外，上提式读卡方式在实际操作中可以避免客人将卡遗忘在锁中，增加了安全性。电子门锁系统的离合装置是防止借助外力强力扭动手柄来打开门锁，挪威的“Vingcard VC-3000”型是没有离合装置的。

4、在选择电子门锁供应商时，应注意记录设备的永久序列号和临时代码，同时要考虑该系统与电脑软件管理系统的借口设置和后期的维护工作。

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