来源：张瑞斌 酒店规划师 侵删

在酒店经营管理过程中，很多酒店老板或管理者，经常会出现分不清“理想与现实”的状况。因此，总会习惯性地从个人喜好出发，以自己为标准衡量点，做出一些拍脑门的决策或管理行为。于是，整个酒店的管理，都是一直处于混乱无序的状态中。

大多数酒店经常会出现的那些分不清楚“理想与现实”的管理行为。

1、酒店投资阶段

【理想状态】多数投资酒店的老板，在投资初期都会极度盲目乐观地认为，自己选择的酒店，地理位置好，硬件设施设备最新最好，自己也是有过多年酒店管理经验的，因此， 投资酒店一定是非常赚钱的。

【现实情况】酒店的经营好坏，永远是与市场发展变化紧密相关的。内管的管理过程，始终是要确保酒店能够时刻跟随市场发展变化，贴合消费者的需求的。所谓的地理位置好，硬件好，酒店管理经验丰富，都只是一个基础，而不是唯一决定因素。

每一家酒店，都有其固定的市场覆盖范围，专业术语叫做“门槛人口”。如果市场显著的供应大于需求，那你的酒店能否赚钱，则是一个未知数。

或许会有人说，可以跳出商圈，抢其他商圈的流量，这个纯粹是理论上的东西。试想一下，你的酒店有什么样的显著优势，能够让客人舍近求远地非去你的酒店入住不可？

即使老板自己有多年的管理经验，那也要考虑两个方面，一是你的酒店是否真正能够跟得上时代发展；二是你的精力是否真正足以一个人做到面面兼顾。

图片来源：锦囊泛娱酒店

2、人员管理阶段

【理想状态】每个酒店的老板，总是在想，以最低的工资，能够招到一个最顶尖的专业人员，全能管理人员。同时，也希望这个管理人员，能够24小时*365天，全年无休，一个人干多个人的活，像一台机器一样，一刻不停地一直在忙着。

【现实情况】在工作当中，一个人只有先解决了温饱问题，才可能去考虑其他问题。如果酒店在招人的时候，总想以最低的工资，招到一个最顶尖最专业的员工，那是完全不可能的。

一个人，再有能力，精力总是有限的，无法做到面面俱到的。想要招到一个人干多个人的活，同时又给最低的工资，绝对是不可能的，不现实的。

现在的劳动主力军，是90后，00后，而不是70后，80后。管理上，如果仍然用70后、80后的思维去管理，那完全是过时的。因为，旧的那套管理方法，对于90后、00后，完全不奏效。管理，不是削足适履，让90后、00后，去适应70后、80后的方法，而应该是反过来才是正确的。

目前，绝大多数酒店的投资人或老板，多是70后、80后，如果依旧思维守旧，不能主动去调整自己的管理思路，主动去适应90后、80后，那必然是管理不好的。

另一个方面，所有专业，都是有时效性的，都是在紧跟时代，不断发展变化着的。10年前的专业知识，在今天， 必然不再是专业知识了。因为已经过时了，是不符合时代的了，是错误的了。也就是说，专业一定是动态的专业，而不是静态的专业。

图片来源：锦囊泛娱酒店

3、管理过程中的标准规范或要求

【理想状态】很多酒店老板或管理人员，在日常管理过程中，总是拿着“细节决定成败”的理由，对员工做出高标准高要求。俗话说，没有最好，只有更好。

比如，客房的卫生，要做到一尘不染；每个员工，都要有主人翁的意识，去主动把酒店所有工作都做到最好，达到所谓的高标准高要求，直到挑不出一点毛病出来。

【现实情况】你想要让员工拿着1000元的工资，却要做出5000元的活来，简直是异想天开。

这个就好比，你到路边摊吃着10元一碗的面，却要用五星级高档餐厅的标准来要求路边摊。简直是可笑至极！

出一碗面，路边摊只需要1个人；而在五星级高档餐厅，出一碗面，却需要10个人。人员数量不对等，成本不对等，自然最终结果就不一样。这也就是所说的“一分价钱一分货”。

现实中，很多酒店的老板或管理人员（包括连锁酒店），普遍存在的一个问题，就是分不清“理想与现实”，却一直做着“纸上谈兵”的管理行为。

在他们看来，一切事情都是很简单的，如果做不到，那就是别人能力不行，没本事。疏不知，酒店运营，是整个团队协作的结果，而不是一个人的自编自导。作为管理者，如果仅仅是从自己的角度出发，来衡量其他人，要求其他人，那简直是愚蠢。

一切理想，都是美好的。一切运营工作，都是向着美好的理想去奋斗的。但是，从起点至终点的路，却是坎坷的。这段路，存在着各种各样的未知，各种各样的突发情况。

那么，是否说明， 我们不需要理想了呢？不是，理想，是酒店运营的目标，也就是所谓的结果导向。正是因为有了理想，才有了目标，才有了动力。

而要实现理想，一定是要有诸多付出或牺牲的。但是，很多酒店老板或管理者，却是期望着，不做任何付出，却依旧要达到理想。这就是典型的幻想。

理想很丰满，现实很骨感。那些分不清“理想与现实”的人，起码说明了，他们还停留在未成年人的思想阶段，不够成熟。也正因此，所以才不专业，也不愿意专业。在他们的世界里，自己以外的人，都要以自己为中心，围绕着自己转。他们幻想自己是世界的中心，世界的主宰，是他人的皇帝。空有皇帝梦，却没有帝王的胸怀。

指点网旗下酒店交易网是国内最大的酒店转让物业交易平台，注册用户超50万。平台致力于提供国内外酒店转让、酒店物业招租、酒店资产出售、酒店周边产品与服务信息等综合服务，平台坚守：自由交易，不收佣金的态度，打造真实有效的酒店交易平台，已是酒店行业必用平台之一。

（独立网站+微信小程序）

指点网媒体矩阵