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每年接近50万的酒旅专业毕业生，在面对行业常年缺人的市场行情下，真正做到对口就业却只占到15%。是他们不爱酒店，还是酒店业不爱他们？

“就业难”与“招工难”，是酒店专业学界和业界长期存在的两大难题。供需匹配错位背后，需要多重力量介入寻求改变。

招到年轻人，留住年轻人。只有让“后浪”挑大梁，酒店才能去谈未来和可持续发展。在这个被誉为“史上最难就业季”的2024年夏天，整个行业需要重新审视人才培养这一重大课题。

在当前的经济环境下，酒店市场如同起伏不定的海浪，时而汹涌澎湃，时而风平浪静。一方面，随着旅游业的蓬勃发展，人们对于出行和住宿的需求不断增长，为酒店业带来了广阔的市场空间。尤其是在节假日和旅游旺季，热门旅游目的地的酒店常常一房难求，收益颇丰。

然而，另一方面，酒店市场也面临着诸多挑战和不确定性。人人都在入场酒店行业，竞争的加剧使得酒店之间的价格战愈发激烈，利润空间受到挤压。不断上涨的运营成本，如房租、人力、原材料等，给酒店的经营带来了巨大压力。

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酒店业现状及发展

2024 年酒店业自二季度起呈现颓势，五一假期酒店平均入住率较 2023 年下降明显，端午假期高端和经济型酒店均价降幅达两成左右。

端午假期被业内视为“淡淡的大周末”，618 期间酒店促销激烈，飞猪平台上国际、国内众多酒店集团参与，同时县域或郊区部分酒店为维持入住率牺牲房价。

对于即将到来的暑期，业内建议酒店以铺量为主，谨慎乐观，业内人事指出，今年酒店市场还不容乐观。

值得注意的是，竞争业态下单体酒店面临困境，连锁化率不断提升。规模效应成为酒店发展趋势，如国内华住、锦江、首旅等一季度新开近千家，全球万豪、希尔顿等新增大量客房。

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酒店行业面临多方面挑战，经营压力增加

随着市场环境的变化，酒店行业正面临着一系列的挑战，这些挑战导致部分酒店经营困难。以下是导致酒店行业越来越难做的几个主要原因：

在激烈的市场竞争中，许多酒店选择通过降价来吸引顾客，而不是通过提升服务质量来建立品牌形象。这种低价竞争策略虽然可能在短期内增加入住率，但从长远来看，会导致收入减少，从而引发成本压缩和服务质量下降的恶性循环。

一二线城市，高端和奢华酒店的数量已经达到饱和状态。由于市场上这类酒店的供应过剩，消费者的消费行为和支出被分散，导致酒店收入下降。此外，一些酒店集团为了寻找新的市场机会，过度扩张品牌，进一步加剧了市场竞争。

随着民宿等替代住宿选择的兴起，传统酒店的市场份额受到挤压。民宿通常提供更具个性化的体验和相对较低的价格，吸引了寻求性价比的消费者。住宿类的商品质量良莠不齐，使得酒店需要寻找新的方式来吸引和留住顾客。

酒店行业一直面临着员工素质问题的挑战。由于服务业的平均收入较低，年轻人越来越不愿意从事酒店行业的工作。这导致酒店行业的员工整体学历和能力下降，影响了服务质量和顾客满意度。

尽管酒店行业的收入面临压力，但人力成本仍然在酒店总收入中占据较大比重。这种成本压力使得酒店难以维持财务健康，进一步加剧了经营困难。

随着生活水平的提高，顾客对酒店服务的期望也越来越高。他们更倾向于选择那些能提供优质体验和良好口碑的酒店。因此，那些服务质量差或网络评价不佳的酒店会发现自己的生意越来越难做。

为了应对这些挑战，酒店行业需要重新审视经营策略，寻找提升服务质量和优化成本结构的方法。同时，酒店也需要关注市场趋势，利用技术提高效率，开发新的市场细分，并提供更加个性化的服务来吸引顾客。只有通过创新和变革，酒店行业才能在竞争激烈的市场中保持竞争力。

在这样起伏不定的市场环境中，人才的作用愈发凸显。但正如酒旅资讯所提到的，酒旅专业毕业生与酒店行业之间的供需匹配错位，导致了“就业难”与“招工难”并存的尴尬局面。这不仅是对教育资源的浪费，更是对酒店行业发展的制约。

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