来源:彭老师 闻见酷 侵删
在向别的酒店学习的时候,我们千万不要忘了,有些东西是学不来的,有些东西是可以借鉴的。
前几年小米火的时候,大家都学,到目前为止彭老师还没有发现出现第二个“小米”似的企业;大家也一直学习海底捞,到目前为止也没有出现类似海底捞的火锅店。因为,企业的基因不同,文化不同,天地人和都不同。
有这样4个关键,让单体酒店可以做地更好,有的是可以学习借鉴的,有的是学不会的。
需要说明的是今天彭老师分享的4个关键,不包括人的因素和其它成功因素。
前几天在武汉去一家酒店做调研,发现不仅仅服务不好,产品也较差,活下来的根本原因是位置非常好,看他们家网评就能够更准确的判断其位置的价值。
这样的酒店生意再好,也不是我们可以模仿的。
2.拼产品
靠硬件产品和软性服务取胜。
往往这样的酒店在规划前期,就已经做了大量的市场分析与调研工作,精准地把目前市场,目标客户,精准的产品,ROI规划得很到位。装修与筹备也很好,运营的团队也不错。
这样的酒店是可以学习借鉴,尤其是市场定位这个方面,是值得单体酒店细细地体会和研究的。
图片来源:锦囊泛娱酒店
3.拼关系
这样的酒店很多是政府的或者是国企背景的,也有酒店业主背后资源很好。
比如:酒店定位是会议型酒店,由于酒店有资源背景,能够把资源利用到位,同时,其所在区域有这样的市场需求。
这样的酒店也是我们单体酒店学不来的。因为,你没有这样的资源或者关系。
4.拼技术
这类型的酒店极具市场营销能力和服务能力。
比如:OTA的业务很熟,排名与评分很好,还能做好收益管理。在线下协议客户方面,开发能力很强,维护的效果也好,在搞定订房人方面也有很多的方法。
体现在酒店业绩方面,营业收入与出租率相比较,做得不错。关键的问题是,一旦这样的人才流失,酒店的经营压力会非常大,业绩下滑就是必然。
图片来源:锦囊泛娱酒店
以上4个关键,都存在着不可确定性,一旦市场出现变化或者酒店营销人员出现流失,都会影响到酒店的经营。
有一种情况是比较稳妥的做法,基本不会受到市场和营销人员的变化而影响酒店的业绩。酒店直销会员系统是一个很好的战略举措。因为,它不靠资源,不靠关系,不靠位置,不靠产品,不靠技术,这里指的是不严重依赖以上的因素。一旦会员的基数与占比达到一定数值之后,酒店竞争优势就会形成,这种优势不是哪一个方面形成的,是一个综合性的能力。
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